Sard O Tazeh Dondurulmuş Kızarmış Ghormeh Yeşillikleri 400g

Ürün 400g'lık gıda ambalajında, neme dayanıklı 5 katlı oluklu mukavva ana koli içinde 24 adet olarak paketlenir (net koli ağırlığı 9.6 kg). Standart 120x100 cm palet başına 60-72 koli istiflenir ve frigorifik konteyner alanını maksimum verimle kullanacak şekilde dizilir.

Yeşillikler, yanma veya acı tat oluşmadan geleneksel Ghormeh Sabzi'nin koyu kıvamını yakalamak için kontrollü sürekli sanayi tipi fritözlerde kavrulur. Düşük peroksit ve asit değerine sahip rafine bitkisel yağ kullanılır; toplam kütlenin yaklaşık %15-20'sini oluşturarak pişirme esnasında ideal yağ salınımı sağlar.

Fabrika deposundan nihai varış noktasına kadar -18°C veya daha düşük sıcaklıkta kesintisiz soğuk zincir zorunludur. Transit geçişte gerçek zamanlı sıcaklık kaydedicili (data logger) reefer konteynerler kullanılır; donma-çözülme döngüsünü ve doku kaybını önlemek için dalgalanma ±2°C ile sınırlandırılır.

İhracat sevkiyatları; tam Laboratuvar Analiz Raporu (COA), Tarım ve Gıda Bakanlığı onaylı Bitki Sağlık ve Hijyen Sertifikası, Uluslararası Helal Sertifikası ve HS kodu 200490 ile düzenlenen resmi ticari fatura ve çeki listesi ile teslim edilir.

Evet; standart 400g perakende ambalajın yanı sıra restoran zincirleri ve toplu yemek üreticileri için ön sipariş ile 2.5 kg ve 5 kg'lık gıda servisi boy paketlerde, 10 kg'lık koliler halinde tedarik mümkündür.

Işık ve oksijen bariyerli 3 katmanlı ambalaj filmleri ile -18°C derin dondurucu ortamının birleşimi lipid oksidasyonunu minimuma indirir. Kalite kontrol laboratuvarında düzenli peroksit testleri ile yağ tazeliği 12 ay boyunca garanti altındadır.

Ürünün tamamen çözdürülmesine gerek yoktur; et ve soğan kavurmasının ardından yarı donmuş halde doğrudan tencereye eklenebilir. Aromasını salması için 3-5 dakikalık hafif bir kavurma yeterlidir, bu da endüstriyel mutfaklarda pişirme süresini en az 45 dakika kısaltır.