أعشاب قورمه مقلية ومجمدة سرد وتازه 400 غرام

تُعبأ كل وحدة في كيس بولي إيثيلين مخصص للأغذية بوزن 400 غرام، وتوضع 24 عبوة في كرتون مقوى خماسي الطبقات ومقاوم للرطوبة بوزن صافي 9.6 كغم. يتم تنظيم الشحن على بالتات قياسية 120×100 سم بسعة 60 إلى 72 كرتوناً لكل بالتة لضمان أقصى كفاءة في حاويات التبريد.

تتم عملية القلي في قلايات صناعية مستمرة بدرجة حرارة مراقبة بدقة للوصول إلى اللون الداكن المميز لقورمة سبزي الإيرانية دون احتراق أو طعم مر. يُستخدم زيت نباتي مكرر عالي النقاء بمؤشرات حموضة وبيروكسيد منخفضة، وتتراوح نسبة الزيت بين 15% إلى 20% لتحقيق النتيجة المرجوة في الطهي.

يعد الحفاظ على سلسلة التبريد عند -18 درجة مئوية أو أقل أمراً إلزامياً من مستودعات المصنع حتى وصول الشحنة. تُستخدم حاويات مبردة مزودة بأجهزة تسجيل درجات الحرارة لضمان عدم حدوث تذبذب حراري يتجاوز درجتين، مما يمنع ذوبان المنتج وتلف قوام الأعشاب.

تشمل الشحنات التصديرية شهادة تحليل مخبري شاملة (COA)، شهادة صحية نباتية صادرة عن هيئة الغذاء والدواء، شهادة حلال معتمدة دولياً، بالإضافة إلى الفاتورة التجارية وقائمة التعبئة الرسمية تحت البند الجمركي 200490.

نعم؛ بالإضافة إلى عبوات التجزئة 400 غرام، يمكن توفير المنتج بعبوات تجارية مخصصة لقطاع المطاعم بحجم 2.5 كغم و5 كغم داخل كراتين زنة 10 كغم لتلبية متطلبات شركات الإعاشة الكبرى وفق جداول توريد مسبقة.

يضمن استخدام أكياس ثلاثية الطبقات عازلة للأكسجين والضوء، مقترنة بدرجة تجميد عميقة عند -18 درجة مئوية، تقليل سرعة تأكسد الدهون إلى الحد الأدنى، مع إجراء اختبارات دورية لمستوى البيروكسيد لضمان الجودة حتى نهاية الصلاحية.

لا يتطلب المنتج إذابة تجميد كاملة؛ يمكن إضافته وهو شبه مجمد مباشرة إلى قدور الطهي الكبيرة بعد تشويح اللحم والبصل. يكفي تقليبه برفق لمدة 3 إلى 5 دقائق ليطلق عروقه وزيوته العطرية، مما يختصر زمن طهي خورش قورمه سبزي بمقدار 45 دقيقة على الأقل.