Sard O Taze Dondurulmuş Kızarmış Sarımsak

Yurtiçi toptan satışta minimum sipariş miktarı 50 ana kolidir. Ambalaj alternatifleri 400g perakende paketleri (koli içi 24 adet) veya catering için 5-10 kg dökme polietilen poşetleri kapsar. İhracat yüklemelerinde soğutuculu (reefer) konteynerlere uygun paletli sevkiyat yapılır.

Kızartma işleminde yüksek ısı direncine sahip rafine bitkisel yağlar kullanılır. Otomatik kızartma hatlarındaki sürekli filtrasyon üniteleri peroksit ve asitlik değerlerini standart sınırlar içinde tutar. IQF öncesi santrifüjlü yağ alma işlemi ile ürünün fazla yağ tutması engellenir.

Ürün sürekli olarak -18°C veya daha düşük sıcaklıklarda tutulmalıdır. Sevkiyatlar sıcaklık kaydedicili (data logger) soğutmalı araçlarla yapılır. Çözülüp tekrar donması durumunda sarımsağın rengi bozulur, gevrekliği kaybolur ve karakteristik aroması zayıflar.

Dondurulmuş kızarmış sarımsak, kurutulmuş tozların sağlayamadığı çıtır dokuyu ve taze kızartılmış aromayı anında sunar. Mutfaktaki soyma, doğrama ve kızartma işçiliğini sıfırlarken, yanma riskini ortadan kaldırır ve doğrudan yemeklere lezzet katar.

Evet, mikrobiyolojik yük (toplam bakteri, maya/küf), peroksit değeri ve serbest yağ asitliği testlerini içeren Analiz Sertifikası (COA) parti bazında sağlanır. İhracat gümrük işlemleri için resmi sağlık ve bitki karantina belgeleri eksiksiz hazırlanır.

Ürünün tamamen çözünmesini beklemeden, doğrudan donuk halde pişen çorba, sos veya sulu yemeklere ilave edilmesi önerilir. Garnitür olarak sunulacaksa, oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletilmesi veya kısık ateşte tavada 30 saniye hafifçe ısıtılması gevreklik için yeterlidir.

Evet, yüksek tonajlı sanayi siparişlerinde sarımsak kesim boyutları (küçük küp, orta küp veya yaprak dilim) müşterinin teknik şartnamesine göre ayarlanabilir. Kızartma derecesi ve renk skalası da talebe göre optimize edilebilir.