Sahar Bezelye Konservesi Gastronomi Teneke Net 3000g

Yüksek ağırlığı nedeniyle 3000g kutular, 5 katlı mukavva tabanlıklı 6'lı sağlam şrink paketlerde (yaklaşık 20.5 kg brüt paket ağırlığı) sevk edilir; ağır palet istiflemesinde maksimum dayanıklılık sağlar.

Süzme bezelye ağırlığı toplam net ağırlığın %60-62'sidir (yaklaşık 1800-1860g katı pişmiş bezelye); profesyonel şefler için en yüksek porsiyonlama verimini garanti eder.

Paletli 20ft konteyner yüklemesinde yaklaşık 850-950 şrink paket (5.100-5.700 teneke, yaklaşık 15.3-17.1 net ton ve 18-19.5 ton brüt) taşınabilir.

3 kg'lık ambalaj, kilogram başına düşen ambalaj maliyetini düşürerek porsiyon maliyetlerinde %25'e varan tasarruf sağlar; toplu yemek hazırlığında zaman kazandırır ve teneke atık miktarını azaltır.

Sanayi tipi açacakla açıldıktan sonra hava teması başlar; kalan bezelye ve salamura derhal gıdaya uygun plastik veya paslanmaz küvetlere aktarılmalı, 2-6°C buzdolabında tutulup 48-72 saat içinde tüketilmelidir.

Teneke gövdesi yatay halkasal kaburga takviyeleriyle (beading) üretilmiştir; dikey ve yanal basınç direncini 3 kat artırarak yüksek palet istiflerinde ezilmeyi ve sızıntıyı kesin olarak önler.

Dolum öncesinde bezelyeler döner tamburlu eleklerden geçirilerek kırık, çok küçük veya aşırı iri taneler elenir; 3000g kutulara sadece 8-10 mm çapında homojen taneler doldurulur.