Sabah Rendelenmiş Pizza Topping

Sabah Pizza Topping, rafine bitkisel yağlar ile konsantre peynir altı suyu proteinleri ve süt kazeininin dengeli bir karışımıdır. Bu formülasyon, 260°C ila 300°C arasındaki yüksek fırın sıcaklıklarında stabil erime akışkanlığı sağlar ve geleneksel mozzarellaya kıyasla yağ kusmasını ve yüzey yanmasını belirgin şekilde önler.

Yurtiçi toptan dağıtım için asgari sipariş miktarı 100 koli (1.000 kg net) olarak belirlenmiştir. İhracat sevkiyatlarında ise rendelenmiş yapının yapışmasını önlemek amacıyla -18°C sabit dereceli frigorifik konteynerlerle tam soğuk zincir lojistiği uygulanır.

Sabah Topping'in yağ-protein emülsiyonu, konveyör fırınlarda 270°C'de 4-6 dakikalık pişirme sürelerinde stabil kalacak şekilde üretilmiştir. Hamurun aşırı yağ çekmesini önler, çıtır bir taban ve homojen esnek bir peynir tabakası oluşturur.

Hızlı rendeleme ve koruyucu atmosferli ambalajlama büyük buz kristallerinin oluşumunu engeller. Bu sayede rendelenmiş taneler dondurucudan çıkarıldığı anda yapışmadan akışkan kalır ve çözdürme gerektirmeden hamur üzerine doğrudan serpilebilir.

ISO 22000 ve HACCP sertifikalı Sabah tesislerinde üretilen ürünlerin tüm ihracat sevkiyatlarına resmi veteriner/sağlık sertifikası, uluslararası geçerli Helal belgesi, detaylı analiz raporu (COA) ve menşe şahadetnamesi eşlik eder.

Ürün, -18°C donuk muhafaza koşullarında 6 ay raf ömrüne sahiptir. Hazırlık ve kullanım amacıyla +4°C ile +8°C arasındaki soğuk odalara alındığında 7 gün içinde tüketilmelidir; çözülmüş ürünün kesinlikle tekrar dondurulmaması önerilir.

Büyük zincir restoranlar ve yıllık yüksek montanlı ihracat sözleşmeleri için ambalaj gramajı düzenlemeleri ve özel fason üretim talepleri fabrikanın resmi kurumsal satış departmanı üzerinden değerlendirilmektedir.