Топпинг для пиццы тертый Sabah

Топпинг для пиццы Sabah представляет собой рецептурную комбинацию рафинированных растительных жиров и молочного казеина. Такая композиция разработана для обеспечения термостабильного плавления при температурах выпечки от 260°C до 300°C, предотвращая сильное отделение свободного жира и подгорание корочки.

Минимальный объем оптового заказа составляет 100 коробов (1000 кг нетто). Экспортные партии отгружаются в рефрижераторных контейнерах с поддержанием температурного режима не выше -18°C, исключая риск дефростации и слипания тертой фракции.

Эмульсия жиров и белков термически сбалансирована для выпекания в конвейерных печах в течение 4–6 минут при температуре 270°C. Продукт препятствует избыточному замасливанию теста, сохраняя хрустящую текстуру основы пиццы.

Шоковая нарезка и контролируемая упаковка исключают формирование крупных кристаллов льда. Стружка остается рассыпчатой непосредственно при выемке из морозильника, позволяя персоналу наносить продукт сразу на тестовые заготовки.

Производство сертифицировано по ISO 22000 и HACCP. Все экспортные поставки сопровождаются официальным ветеринарно-санитарным сертификатом, международным сертификатом Halal, паспортом качества (COA) и сертификатом происхождения.

Срок годности топпинга составляет 6 месяцев при непрерывном хранении при температуре -18°C. После дефростации и перемещения в среднетемпературную зону (+4°C…+8°C) продукт необходимо использовать в течение 7 суток; повторное замораживание не допускается.

Для крупных ресторанных сетей и оптовых импортеров с регулярным годовым объемом потребления доступно согласование индивидуальных упаковочных решений через официальный коммерческий отдел предприятия.