Sabah Laktik Peynir 8 kg Kova

Sabah laktik peyniri, membran ultrafiltrasyon yöntemi yerine laktik asit starter bakterileriyle sağlanan doğal pıhtılaşma yoluyla üretilir. Bu sayede dilimlendiğinde bıçağa yapışmayan gözenekli yapısını korur ve endüstriyel kullanıcılara geleneksel kesmik peyniri lezzeti sunar.

8 kg kovalar, nakliye esnasında kaymayı önleyici kilitli kapak yapısına sahiptir. Standart 100x120 cm paletler, deformasyon riski olmaksızın 4 sıra halinde 72-80 kova taşıyabilir. Dağıtım ve depolama boyunca 4°C ila 8°C soğuk zincir gereksinimi zorunludur.

Kova içindeki pastörize salamura, oksidasyon ve yüzey küflenmesine karşı koruyucu bir bariyerdir. Gerekli miktarda peynir çıkarıldıktan sonra kalan kısım tamamen salamura içinde bırakılmalı ve kapak sıkıca kapatılmalıdır. Tuzsuz su eklenmesi yapıyı yumuşatabileceğinden önerilmez.

Evet, Sabah üretim tesisleri ISO 22000, HACCP ve Halal sertifikalarına sahiptir. İhracat partileri için Veteriner Sağlık Sertifikası, Analiz Sertifikası (COA) ve hedef ülkenin gümrük kurallarına uygun çok dilli etiketleme sağlanmaktadır.

Dayanıklı yapısı ve minimum peynir altı suyu salınımı sayesinde otel açık büfelerinde, soğuk salatalarda, paketli sandviç üretiminde ve yemekhanelerde tercih edilir. Toz haline gelmeden düzgün küpler halinde doğranabilme özelliğine sahiptir.

Yurtiçi toptan satışta minimum sipariş 20 kova olup, ihracat sevkiyatları en az 1 tam palet üzerinden başlatılır. Net peynir ağırlık toleransı endüstriyel süt standartlarına uygun olarak ±%1 aralığında kontrol altında tutulur.

Mal kabul sırasında soğuk zincir araç kayıt cihazı verileri ve kova mühürlerinin sağlamlığı kontrol edilmelidir. Ambalaj kırılması veya sıcaklığın 8°C üzerine çıkması durumunda boşaltma öncesi resmi tutanak tutularak kalite kontrol incelemesi başlatılır.