Sabah Geleneksel Laktik Peynir 6kg Kova

Laktik peynir, sütün özel starter kültürlerle biyolojik olarak pıhtılaştırılmasıyla üretilir ve süngerimsi, minik gözenekli, hafif ekşimsi otantik bir doku kazanır. Oysa UF beyaz peynir membran filtrasyonuyla yoğunlaştırıldığından pürüzsüz, düz ve homojen bloklar halinde dilimlenir.

Kovalar, soğuk hava ortamında kırılganlaşmayan gıda onaylı darbe dayanımlı saf polipropilen (PP) hammaddeden üretilmiştir. Kapak ve tabandaki kilitleme kanalları sayesinde palet üzerinde 4-5 kat güvenle üst üste istiflenebilir; kapak çökmesi veya sızdırma yapmaz.

Laktik peynir aktif starter kültürler içerdiğinden zamanla laktoz parçalanması sürer; bu da asitlik artışına ve peynir dokusunun yumuşamasına neden olur. En ideal süngerimsi kıvamı ve dengeli lezzeti garanti etmek adına raf ömrü 4-6 °C soğuk zincir altında 3 ay ile sınırlandırılmıştır.

Mikro gözenekli yapısı sayesinde börek, poğaça ve tuzlu pastaların iç harcında kolayca ufalanarak ceviz ve baharatlarla mükemmel uyum sağlar. Fırınlama sırasında aşırı yağ veya su salmaz; fırın ürünlerinin içinde hacmini koruyarak ideal dolgu kıvamı sunar.

Kullanıcılar el değmeden dezenfekte edilmiş maşa veya eldivenle peynir parçalarını almalı ve kalan peynir kütlesinin salamura altında kalmasını sağlamalıdır. Her kullanımın ardından kapak sıkıca kapatılmalı ve ortam küflerinin bulaşmasını önlemek için kova hemen 4 °C soğutucuya kaldırılmalıdır.

Evet, Sabah'ın kova dolum ve peynir üretim hatları resmi Veteriner Hizmetleri ve Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü onaylarına sahiptir. İhracat partileri için sınır gümrüklerinde talep edilen Sağlık Sertifikası, Helal belgesi ve uluslararası denetim raporları eksiksiz temin edilir.

Fabrika soğuk hava deposundan teslimat (EXW), fatura onayı ve nakliye aracının ön soğutma kontrolünün ardından 24 saat önceden koordine edilir. Alıcının frigofirik aracının 4 °C'yi muhafaza eden faal bir soğutma ünitesine ve yolculuk boyunca kayıt yapan sıcaklık takip cihazına sahip olması zorunludur.