Традиционный молочнокислый сыр Sabah 6 кг в ведре

Молочнокислый сыр сквашивается активными культурами лактобактерий, формируя нежную пористую структуру с характерным кисломолочным ароматом. Сыр UF вырабатывается методом ультрафильтрации, что дает монолитную гладкую консистенцию без внутренних глазков и пор.

Ведра 6 кг отлиты из первичного пищевого полипропилена (PP), сохраняющего ударопрочность при низких положительных температурах. Конструкция крышки с пазом обеспечивает надежный замок при штабелировании до 4–5 ярусов на палете без риска продавливания и протечки.

Молочнокислый сыр содержит активную молочнокислую микрофлору, которая со временем повышает кислотность и размягчает консистенцию. Для сохранения оптимальной плотности, умеренной кислинки и товарного вида срок годности ограничен 3 месяцами при температуре +4...+6 °C.

Благодаря пористости сыр легко измельчается и смешивается с зеленью и специями для начинки пирогов, слоек, хачапури и блинчиков. При выпечке сыр не течет и не выделяет избыточный жир, сохраняя объем и нежную структуру внутри готового изделия.

Персонал должен использовать стерильные щипцы или перчатки без прямого контакта руками; оставшиеся куски должны быть полностью скрыты рассолом. После каждого забора ведро необходимо плотно закрыть крышкой и вернуть в камеру с температурой +4 °C для предотвращения плесневения.

Да, производство сыров в полимерной таре аккредитовано ветеринарной службой и имеет экспортный ветеринарно-санитарный статус. Партии снабжаются ветеринарным сертификатом, сертификатом Halal и подтверждающими документами для таможенных пунктов назначения.

Самовывоз с хладокомбината завода (EXW) согласуется за 24 часа после оплаты с обязательной проверкой предрейсового охлаждения кузова. Рефрижератор покупателя должен быть оснащен исправной установкой поддержания температуры +4 °C и термописцем (логгером) для мониторинга в пути.