جبنة لاكتيكية تقليدية صباح سطل 6 كغ

تعتمد الجبنة اللاكتيكية على التخثر الطبيعي للحليب بواسطة بكتيريا بادئات التخمير الخاصة، مما يمنحها قواماً إسفنجياً رخواً ومسامات دقيقة مع نكهة زبدية حامضة. بينما تخضع جبنة UF لتقنية التركيز الغشائي، مما ينتج عنه قوام أملس ومصمت ومتماسك بدون التخمر الهوائي الداخلي.

تُصنع السطول من مادة البولي بروبيلين (PP) الغذائية عالية الجودة والمقاومة للصدمات، والتي لا تتأثر بالبرودة ولا تصبح هشة داخل غرف التبريد. يتيح تصميم الغطاء المحكم رص السطول رأسياً حتى 4 أو 5 طبقات على الطبلية بأمان تام ودون تسرب للرذاذ الملحي.

تحتوي الجبنة اللاكتيكية على بادئات بكتيرية نشطة تستمر في تخمير اللاكتوز ببطء، مما يرفع الحموضة ويغير تماسك القوام مع مرور الوقت. لضمان تمتع المستهلك بأفضل قوام إسفنجي وطعم معتدل متوازن، تم تحديد فترة الصلاحية بدقة بـ 3 أشهر تحت درجات حرارة 4-6 مئوية.

نظراً لقوامها المسامي الطري، يمكن فرمها وخلطها بسهولة مع الأعشاب أو المكسرات لحشو الفطائر والمعجنات والبوريك والسمبوسك. تتميز بثبات جيد عند الخبز في الفرن دون أن تفرز زيوتاً مفرطة أو تتحلل مائياً، مما يحافظ على امتلاء الحشوات وطراوتها.

يجب استخدام ملاقط معقمة أو قفازات مخصصة للأغذية دون لمس الجبن أو المحلول باليد مباشرة، مع التأكد من بقاء الجبن مغموراً بالسائل. يجب إحكام إغلاق الغطاء فوراً بعد كل استخدام وإعادة السطل إلى درجة حرارة 4 درجات مئوية لتفادي نمو الفطريات الهوائية.

نعم، تمتلك خطوط الإنتاج والتعبئة في صباح كافة اعتمادات الهيئة العامة للطب البيطري والرقابة الصحية المؤهلة للتصدير الإقليمي. يتم إصدار جميع الشهادات الصحية وشهادات الحلال والتفتيش الجمركي وفقاً للمتطلبات القياسية للدول المستوردة.

يتم التسليم في مستودع التبريد بالمصنع (EXW) بالتنسيق المسبق قبل 24 ساعة بعد تسوية الفاتورة والتأكد من تبريد الشاحنة المسبق. يُشترط أن تكون شاحنات المشتري مزودة بنظام تبريد حراري فعال يحافظ على 4 درجات مئوية مع جهاز تسجيل درجات الحرارة طوال الرحلة.