Sabah 8 kg Teneke Bulgar Peyniri

Gıda laklı teneke kaplama, ışık ve oksijen geçirgenliğini tamamen keser. Peynir bloklarının pastörize salamura içinde yüzmesi, yol sarsıntılarında kalıpların deforme olmasını ve ufalanmasını engeller.

Toplam kuru madde oranı %45'in üzerindedir ve kuru maddedeki yağ oranı %40-45 aralığındadır. Salamuradaki tuz dengesi %3.5 ila %4.5 arasında tutularak karakteristik lezzet ve sıkı doku sağlanır.

Sıcaklık kesinlikle 1°C ile 4°C arasında tutulmalıdır. 6°C'nin üzerindeki sıcaklıklar fermantasyonu hızlandırarak peynir dokusunu yumuşatır ve tenekede şişme riskine yol açabilir.

Fabrika çıkışlı minimum sipariş 100 tenekedir. Frigorifik konteynerlerde 100x120 cm paletler üzerine 4-5 sıra halinde dizilir; köşe koruyucular ve gerdirilmiş streç filmle sabitlenir.

Evet, tüm resmi ihracat yüklemelerine akredite fabrika laboratuvarından mikrobiyolojik ve kimyasal analiz raporu (COA), veterinerlik sağlık sertifikası ve Helal belgesi eşlik eder.

Açıldıktan sonra peynir kalıpları mutlaka salamura suyu içinde tutulmalıdır. Hijyenik ekipman kullanılarak ve 2-4°C sıcaklıkta paslanmaz çelik/plastik kaplarda muhafaza edilerek 30 güne kadar tüketilebilir.

Yıllık konteyner bazlı sözleşmelerde, hedef pazarın resmi gereksinimlerine göre teneke üzerine doğrudan baskı veya suya dayanıklı özel etiket uygulaması yapılabilmektedir.