جبنة بلغارية صباح في علبة معدنية 8 كجم

تمنع العبوة الصفيحية المطلية دخول الضوء والأكسجين تماماً، مما يحافظ على التوازن الميكروبي. كما يعمل غمر قوالب الجبن بالماء المملح على حماية قوامها من التفتت والاهتزاز أثناء الشحن.

يتجاوز إجمالي المواد الصلبة 45٪ مع نسبة دهون في المادة الجافة مضبوطة بين 40٪ و 45٪. تبلغ نسبة الملح في المحلول الملحي حوالي 3.5٪ إلى 4.5٪، مما يمنحه قواماً متماسكاً ونكهة ناضجة.

يجب الحفاظ الصارم على درجة حرارة تتراوح بين 1 و 4 درجات مئوية. الارتفاع فوق 6 درجات يسرّع التخمر ويفقد الجبن تماسكه، وقد يؤدي إلى انتفاخ العبوات المعدنية نتيجة الضغط الغازي.

الحد الأدنى للطلب هو 100 علبة. بالنسبة للحاويات المبردة، يتم رص العلب على بالتات 100×120 سم بارتفاع 4 إلى 5 طبقات، مع تدعيم الزوايا والتغليف بالبلاستيك المشدود المانع للاهتزاز.

نعم، تأتي جميع الشحنات الرسمية مصحوبة بشهادة تحليل مخبري كاملة للمحددات الكيميائية والميكروبيولوجية، إضافة إلى الشهادات الصحية البيطرية الرسمية وتوثيق الحلال.

بعد فتح العبوة، يجب التأكد من بقاء قطع الجبن مغمورة كلياً في المحلول الملحي. استخدام أدوات معقمة وحفظها في حاويات مغلقة بإحكام عند 2-4 درجات مئوية يضمن جودتها حتى 30 يوماً.

للطلبات الكبيرة والعقود السنوية بالحاويات الكاملة، تتيح الشركة طباعة الصفيح مباشرة أو إضافة ملصقات مقاومة للرطوبة مطابقة للمواصفات القياسية للدولة المستوردة باللغات المطلوبة.