Сыр болгарский белый рассольный Sabah 8 кг (жестяная банка)

Жестяная тара с пищевым покрытием полностью блокирует доступ света и кислорода. Нахождение брусков сыра в пастеризованном рассоле предотвращает деформацию и раскрашивание сырного зерна при перевозке.

Массовая доля сухих веществ составляет более 45%, а доля жира в сухом веществе нормализована на уровне 40-45%. Концентрация соли в рассоле составляет 3,5–4,5%, гарантируя упругость консистенции.

Температура хранения должна строго соблюдаться в пределах 1–4°C. Превышение порога 6°C активизирует избыточное брожение, размягчает консистенцию сыра и может привести к вздутию банок.

Минимальный объем заказа на условиях самовывоза составляет 100 банок. В рефрижераторных контейнерах банки размещаются на паллетах 100×120 см в 4–5 ярусов с уголками и термопленкой.

Да, каждая официальная партия сопровождается протоколами химических и микробиологических испытаний (COA), а также ветеринарными свидетельствами и сертификатом «Халяль».

После вскрытия тары бруски сыра должны оставаться полностью покрытыми рассолом. При соблюдении стерильности инструментов и температуре 2–4°C сыр сохраняет свойства до 30 дней.

При контрактах на полный контейнерный объем возможна литография банок с текстом на языке заказчика (арабский, русский, английский) или нанесение влагозащитных этикеток.