Sabah Bulgar Peyniri 3 kg

3 kg kurumsal ambalaj, birden fazla perakende kutu açmaya kıyasla kenar kesim firelerini %20'ye varan oranda azaltır. Kilogram başına ambalaj maliyetini düşürürken, otel ve catering mutfaklarında hazırlık hızını belirgin biçimde artırır.

Ana koli genellikle dayanıklı 5 katmanlı mukavva içerisinde 4 ila 6 adet 3 kg kap barındırır. Sert plastik kaplar, uzun mesafeli nakliye sarsıntılarına dayanacak ve salamura sızıntısını önleyecek güçlendirilmiş kenarlarla donatılmıştır.

Sabah Bulgar peyniri, doğrudan tüketime uygun %3 ila %4 standart tuz dengesine sahiptir. Börek veya hamur işi dolgularında kullanım için, doğranmış peynirin 20 dakika soğuk suda bekletilmesi dokusunu bozmadan yüzey tuzunu kolayca dengeler.

Mutfaklarda peynir alımı mutlaka steril paslanmaz çelik aletlerle yapılmalıdır. Kalan kalıplar salamura içinde kaldığı ve kapak 4°C sıcaklıkta sıkıca kapalı tutulduğu sürece ürün açıldıktan sonra 2 ila 3 hafta boyunca kalitesini korur.

Sabah kalite kontrol laboratuvarları, nihai peynir pH seviyesini 4.8 - 5.2 aralığında ve nem oranını en fazla %55 olarak sabitler. Bu hassas denetim, soğuk depolama sürecinde 3 kg'lık büyük kalıpların yumuşamasını veya yüzey deformasyonunu önler.

3 kg kutulu ambalajlar standart paletlere dizilip şirinklenir ve çemberlenerek nakliye esnasında kayması engellenir. İhracat sevkiyatlarında, kesintisiz sıcaklık takibi sağlayan 40ft reefer soğutmalı konteynerler kullanılır.

Evet, Sabah'tan çıkan tüm kurumsal sevkiyatlar resmi Analiz Sertifikası (COA) ile birlikte teslim edilir. Bu belge mikrobiyolojik uygunluğu (E. coli, Salmonella, maya ve küf yokluğu) ve kimyasal yağ-kuru madde analizlerini belgeler.