Romanta Birinci Sınıf Güneşte Kurutulmuş Sarı Umman Limonu (Loomi)

Acılık, kabuğun iç beyaz tabakasındaki naringin maddesinden kaynaklanır. Taze limonlar kurutulmadan önce %2-3'lük hafif tuzlu suda kısa süreli haşlanarak acı bileşenler dışarı atılır. Ardından gölgeli ve havalandırmalı ortamda güneşte kurutularak doğal sitrik ekşilik korunur ve yanık tadı engellenir.

Limonlar ilk olarak içi boş ve dolgun meyveleri yoğunluk farkına göre ayıran gravite masalarından geçer. Ardından 360 derece tarama yapan optik kameralar böcek deliklerini, siyah lekeleri ve çatlakları tespit edip hava üfleyicilerle ayıklayarak iç meyvenin sağlamlığını güvenceye alır.

Nem oranı küf oluşumunu engellemek için kesinlikle %8'in altında (%5-7,5 aralığında) tutulur. 5 katmanlı sert mukavva ihracat kolileri ve iç darbe emiciler, taşıma sırasında kabukların ezilmesini ve un ufak olmasını önler.

Toptan asgari sipariş miktarı 500 kg'dır (50-100 adet 5 veya 10 kg'lık koli). İhracat kolileri, ürünü nemden, tozdan ve dış kokulardan koruyan gıda uyumlu mavi polietilen torbalarla donatılmıştır. Perakende poşet formatları da tedarik edilmektedir.

Partiler akredite laboratuvarlarda pestisit kalıntıları, fungisitler ve ağır metaller yönünden test edilir. Her sevkiyata teknik COA analiz raporu, IFDA sağlık onayı, resmi fatura ve ihracat için Bitki Sağlık sertifikası eksiksiz eklenir.

Sarı limon kabukları yüksek nem ve sıcaklıkta kararabilir. Koliler 18°C'nin altındaki kuru depolarda ve %50'den düşük bağıl nemde saklanmalıdır. Paletlerin zemin ve sıcak duvarlardan uzakta tutulması sarı rengin berraklığını 24 ay boyunca korur.

İhracatçılar dane boyutu, aroma ve sağlamlık kontrolü için 1-2 kg'lık numune talep edebilirler. Onayın ardından tonaj iskontolu resmi fatura düzenlenir; sözleşmeli kurumsal firmalara banka teminatı karşılığında 30-60 günlük vadeli ödeme imkanı tanınır.