Сушеный желтый лайм (луми / персидский лимон) отборный Романта

Горечь обусловлена нарингином в белом слое кожуры (альбедо). Свежие плоды перед сушкой бланшируются в 2-3% солевом растворе, вымывающем горькие гликозиды. Медленная сушка на солнце сохраняет натуральную лимонную кислоту без подгара.

Плоды калибруются на гравитационных столах по плотности для удаления пустотелых экземпляров. Затем оптические сканеры кругового обзора выявляют проколы насекомых, темные пятна и трещины, пневматически удаляя дефектные плоды.

Влажность поддерживается ниже 8,0% (5,0–7,5%), что исключает развитие плесени. Усиленные пятислойные гофрокороба с амортизирующими прокладками защищают хрупкую кожуру от растрескивания при транспортировке.

Минимальный заказ составляет 500 кг (50–100 коробок по 5 или 10 кг). Экспортные пятислойные короба снабжены пищевыми синими полиэтиленовыми мешками, защищающими от влаги и посторонних запахов. Доступна фасовка в розничные пакеты.

Партии проверяются методом ГХ-МС на пестициды, фунгициды и тяжелые металлы по нормам INSO и Codex. Предоставляются паспорт качества (COA), лицензия Минздрава, официальный счет-фактура и фитосанитарный акт.

Желтая кожура луми темнеет под воздействием тепла и влаги. Товар следует хранить в сухом вентилируемом складе при температуре ниже 18°C и влажности менее 50%. Размещение на поддонах вдали от стен сохраняет яркий цвет до 24 месяцев.

Экспортерам предоставляются образцы 1–2 кг для оценки размера, аромата и качества плодов. После согласования выставляется счет со скидкой за объем; постоянным партнерам доступна отсрочка платежа на 30–60 дней под банковскую гарантию.