Romanta Birinci Sınıf Geleneksel Beyaz File Badem Şeritli Noghl

Badem şeritleri döner kazanlarda aralıklı mikro püskürtme döngüleriyle kaplanır. Her şerbetleme adımının ardından sıcak kuru hava akımı verilerek şeker tabakasının bir sonraki adımdan önce tamamen kuruması sağlanır; bu işlem şeritlerin birbirine yapışmasını önleyerek tane tane ayrılmasını garantiler.

Bademler sadece tatlı mamra çeşitlerinden seçilir. Sıcak buhar banyosu ve yumuşak kauçuk silindirlerle kahverengi zarları zedelenmeden tamamen soyulur. Optik kameralar kalan zar lekelerini ayıklarken, laboratuvarda amigdalin testleri yapılarak acı dane bulunmadığı %99,9 oranında onaylanır.

İç bademin nemi %3,5'in, dış şeker tabakasının nemi ise %2,0'nin altında sabitlenir. Bu düşük su aktivitesi lipaz enzimini durdurur. Şeker kabuğu oksijen bariyeri görevi görür; 18°C altındaki hava almaz kaplarda saklanması peroksit değerini 12 ay boyunca taze tutar.

Asgari sipariş miktarı 250 kg'dır (500 adet 500g kristal kutu veya 10 kg'lık ana koli). Güvenlik bantlı kristal kaplar, darbe emici bölmelere sahip sert kolilerde sevk edilerek taşıma sırasında sürtünme ve tozlanma riski sıfırlanır.

Partiler toplam sakkaroz, nem, mikrobiyolojik yük (E. coli, küf, maya) ve sentetik boya içermeme yönünden test edilir. Her sevkiyata IFDA sağlık onayı, resmi fatura, teknik COA analiz raporu ve ihracat için Bitki Sağlık sertifikası düzenlenir.

Ürünler %50'den düşük bağıl nemde ve 10-18°C serin depolarda tutulmalıdır. Sıcak ortam badem yağının şeker tabakasına sızarak yapıyı bozmasına yol açabilir. Güneş ışığından uzakta ve kapalı ambalajlarda saklama süt beyazı rengi ve aromayı 12 ay boyunca korur.

Alıcılar bidmeşk aroması, kabuk gevrekliği ve badem şeridi kalitesini test etmek için 300 gramlık numune alabilirler. Onayın ardından tonaj iskontolu resmi fatura düzenlenir; düzenli alım yapan kurumsal müşterilere banka teminatı karşılığında 30-60 günlük vadeli ödeme sağlanır.