Poplos Tüketime Hazır Peynirli ve Hurmalı Sandviç

Hurmalar çekirdek çıkarma öncesinde nem kontrolünden geçirilir ve yüzey dezenfeksiyonu uygulanır. MAP odasında hava tahliye edilip CO2/N2 gazı basılarak oksijen %0.5'in altına çekilir; bu durum şekerleri fermente eden ozmofilik mayaların faaliyetini tamamen durdurur.

Düşük su aktivitesine (aw) sahip yoğun dokulu beyaz peynir ve standart nemli hurmalar kullanılır. Peynir tabakası ekmek ile hurma arasında fiziksel bir bariyer oluşturarak hurma şerbetinin ekmek gözeneklerine sızmasını ve ekmeği hamurlaştırmasını engeller.

Porsiyon başına yaklaşık 350-390 kcal enerji, peynirden gelen 11-13 gram kaliteli süt proteini ve hurmadan gelen doğal glukoz-fruktoz sağlar. Kalsiyum, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengin yapısıyla zinde bir enerji kaynağıdır.

Toptan ticari MOQ 40 ana kolidir. Günlük ekmek üretimi nedeniyle siparişler 48 saat önceden işleme alınır ve 4-8 °C sıcaklık kontrollü frigorifik araçlarla sabahın erken saatlerinde teslim edilir.

Ürün buğday gluteni (sandviç ekmeğinden) ve süt/laktoz (pastörize peynirden) içerir. Çölyak hastaları ve laktoz hassasiyeti olanları bilgilendirmek için ambalaj arkasındaki etiket alanında bu bileşenler kalın puntolarla belirtilmiştir.

Soğuk tüketime hazır olarak geliştirilmiştir; ancak plastik ambalajından çıkarıldıktan sonra tost makinesinde 45-60 saniye hafifçe ısıtılması peynirin yumuşamasını ve hurma aromalarının canlanmasını sağlayarak harika bir sıcak lezzet sunar.

Mal kabul denetçileri ürün iç sıcaklığını (4-8 °C), MAP paketlerinin sızdırmazlığını (gaz kaçağı veya şişme olmaması), ekmeğin ezilmeden yumuşaklığını koruduğunu ve Analiz Sertifikasına (COA) uygunluğu denetler. Uygunsuzluk halinde parti yenilenir.