Poplos %60 Dana Etli Gurme Dondurulmuş Burger

Üründe veteriner kontrolünden geçmiş taze dana kol ve but etleri kullanılır. Formülasyonun en az %60'ı saf kırmızı etten oluşur; mekanik ayrılmış et (MDM) veya sakatat kesinlikle içermez.

İri çekim ve hızlı şoklama teknolojisi etin lifli yapısını korur. Bu sayede pişirme esnasındaki su ve yağ kaybı (cook-loss) %15'in altında kalır; köfte sululuğunu ve etli dokusunu kaybetmez.

Dondurulmuş köfteler doğrudan 180°C'ye ısıtılmış ızgaraya yerleştirilmelidir. Karamelize bir kabuk için ilk yüzeyi 3.5 dakika pişirilmeli, ardından sadece bir kez çevrilerek diğer yüzeyi 3 dakika daha pişirilmelidir.

Üretim öncesinde tüm et partileri Salmonella, E. coli O157 ve Listeria monocytogenes yönünden PCR ve kültür testlerine tabi tutulur. Dondurma ve paketleme sonrası onaylanan analizler COA belgesiyle tescillenir.

Koliler, suya dayanıklı tutkallar ve hidrofobik kraft astarlarla 5 katmanlı mukavvadan üretilir. Yüksek kenar ezilme direnci (ECT), -18°C donuk depoların nemli ortamında kolilerin 5-6 sıra üst üste çökmeden istiflenmesini sağlar.

160250 GTİP kodundaki yüklemeler; onaylı ticari fatura, çeki listesi, resmi Uluslararası Veteriner Sağlık Sertifikası, Helal kesim belgesi ve Ticaret Odası Menşe Şahadetnamesi ile sevk edilir.

Asgari ihracat siparişi 1 adet 20ft reefer konteynerdir (yaklaşık 10-12 ton). Sipariş onayı sonrasında üretim, şok dondurma ve ihracat yükleme süreçleri 7 ila 10 iş günü içinde tamamlanarak sevk edilir.