برغر لحم بقري فاخر ٦٠٪ باب لس

يُستخدم في التصنيع لحم كتف وفخذ العجول الصغيرة الطازجة تحت إشراف بيطري صارم. يحتوي المنتج على 60% كحد أدنى من اللحم البقري الصافي، وخالٍ تماماً من اللحوم المفصولة ميكانيكياً (MDM) أو الأحشاء.

بفضل الفرم الخشن والتجميد السريع، تظل البنية الخلوية للحم متماسكة. نتيجة لذلك، لا يتجاوز الفاقد في الوزن أثناء الطهي 15%، مما يمنح القرص طراوة ممتازة ونكهة لحم عصيرية واضحة.

توضع الأقراص المجمدة مباشرة على شواية مسخنة مسبقاً عند 180 مئوية. تُطهى لمدة 3.5 دقيقة على الوجه الأول حتى تتشكل طبقة مقرمشة، ثم تُقلب مرة واحدة فقط لمدة 3 دقائق أخرى للوصول إلى حرارة 74 مئوية داخلياً.

تخضع جميع دفعات اللحوم قبل التصنيع لفحوصات دقيقة للتأكد من خلوها من بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli O157) والليستيريا. وتصدر شهادة التحليل المخبري (COA) بعد اجتياز الفحوصات النهائية بنجاح.

تُصنع الكراتين خماسية الطبقات من ورق كرافت معالج بمواد طاردة للماء مع غراء مقاوم للرطوبة. تتيح قوة مقاومة الضغط (ECT) رص المنصات حتى 5 إلى 6 طبقات في رطوبة مستودعات التجميد دون أي تشوه للكرتون.

يتم تصدير الشحنات تحت الرمز 160250 مصحوبة بالفواتير وقوائم التعبئة المعتمدة، والشهادة الصحية البيطرية الدولية، وشهادة الذبح الحلال، وشهادة المنشأ الصادرة عن الغرفة التجارية لضمان سلاسة الإجراءات الجمركية.

الحد الأدنى لطلبات التصدير هو حاوية مبردة سعة 20 قدماً (حوالي 10 إلى 12 طناً). تكتمل عمليات الإنتاج والتجميد السريع والتعبئة والتجهيز للشحن خلال 7 إلى 10 أيام عمل من اعتماد الطلب.