Parlan Lüks Dörtlü Çiğ Karışık Kuruyemiş

Çiğ taneler ısıl işlem görmediğinden mikrobiyolojik kontrol iki kat titizlikle yapılır. Karışım öncesi her bileşen UV ve optik renk ayırıcılardan geçirilir; laboratuvarda HPLC testleriyle aflatoksin bulunmadığı tescillenir.

Tüm taneler birinci sınıf iri boylardan seçilir: bütün İran fıstığı, W240/W320 kaju, 14-16 mm fındık ve iri tek tip badem içi. Titreşimli elekler sayesinde kırık veya küçük parçalar tamamen elenir.

Çiğ taneler havadaki oksijenle hızla oksitlenebilen doğal doymamış yağ asitleri içerir. Kalın 5 katmanlı vakumlu torbalar oksijeni tamamen tahliye ederek enzimatik bozulmayı durdurur ve ürün tazeliğini 12 aya kadar kilitler.

Toptan asgari sipariş 50 kolidir (500 kg net). Ürünün teslim alındıktan sonra mutlaka 4-8°C sıcaklıkta ve %40'ın altındaki nemde soğuk depolarda tutulması gerekir; oda sıcaklığında tutulması yağ asitlerinin bozulmasını hızlandırır.

Resmi COA belgesi; Salmonella ve E. coli taramaları, Toplam Plaka Sayımı (TPC), Serbest Yağ Asitleri (FFA), Peroksit Değeri (<1.5 meq/kg), çoklu pestisit kalıntıları ve ağır metal analizlerini belgeler.

Evet; Parlan belirli sipariş hacimlerinde 250 g, 450 g ve 900 g'lık pencereli kraft doypack, vakumlu kap veya PET kutularda azot gazı basılarak müşterinin kendi markasıyla fason dolum yapabilmektedir.

Sert bıçaklı mikserler yerine, gıda uyumlu yumuşak silikon kanatlara sahip yavaş dönen tamburlu karıştırıcılar kullanılır. Bu sayede kaju ve fıstık tanelerinin kırılması ve zedelenmesi tamamen önlenir.