Parlan Kurutulmuş Nektarin Yaprağı

Nem oranı kesin olarak %16-20 aralığında dengelenir. Bu oran nektarinin etli yapısını koruyarak sertleşip kırılmasını önler; aynı zamanda su aktivitesini düşürerek küf oluşumunu tamamen engeller.

Yıkama sonrası nektarinler dilimleme ve çekirdek çıkarma istasyonlarına alınır; sert çekirdek kırıntıları tamamen temizlenir. Ardından aydınlatmalı konveyörlerde lekeli parçalar ayıklanır.

Yurt içi toptan satışta minimum sipariş 50 kolidir (500 kg net). İhracat yüklemelerinde 10 kg'lık koliler standart 120x100 cm ahşap palet başına 80-100 koli olarak streçlenir ve köşebentlerle sabitlenir.

Enzimatik oksidasyonu önlemek ve canlı rengi korumak için kontrollü kükürtleme yapılır. Kalıntı SO2 miktarı parti bazında test edilir ve yasal gıda kodeksi limitlerinin (2000 ppm altı) altında tutulur.

Dengeli meyve asidi, yumuşak dokusu ve hoş rengi sayesinde bu ürün bütün veya küp doğranmış olarak meyveli çikolatalarda, kahvaltılık granolalarda, kuruyemiş karışımlarında ve pasta dolgularında tercih edilir.

Kurutucudan çıkan dilimler, iç sıcaklığın atılması için nem alma sistemli soğutma odalarında dinlendirilir. Daha sonra yapışmaz iç torbalı kolilere aşırı baskı uygulanmadan yerleştirilerek ayrılabilirliği korunur.

Parlan dış ticaret ekibi, Bandar Abbas rıhtımına kadar yurt içi nakliyeyi, ihracat gümrük beyannamelerini, bitki karantina onaylarını ve konteyner yüklemesini FOB sözleşmelerine uygun olarak yönetir.