Nane Razavi Fırın Tavuklu ve Mantarlı Strudel

Otomatik üretim hatlarında özel bitkisel yağlar kullanılarak kontrollü mayalanma ve laminasyon sağlanır. Tavuk ve mantar dolgusundaki serbest su, modifiye gıda nişastaları ile bağlanarak hamura su geçişi önlenir ve raf ömrü boyunca hamurun ufalanmadan yumuşak kalması güvenceye alınır.

Ürünlerin 4-10°C aralığında taşınması tavsiye edilir. Servis öncesinde konveksiyonel fırında 160°C derecede 5-7 dakika veya endüstriyel mikrodalga fırında (800W) 45-60 saniye ısıtılarak servis sıcaklığına getirilmesi lezzet dengesi için idealdir.

İç harçta kesinlikle mekanik ayrılmış tavuk eti (MDM) kullanılmaz; yalnızca veteriner kontrollü taze tavuk göğüs ve fileto etleri tercih edilir. Dolgu oranı toplam ürün ağırlığının %35'inden fazlasını oluşturarak porsiyon başına 9-11 gram protein sağlar.

Ürün, düşük oksijen ve nem geçirgenliğine sahip çok katmanlı BOPP/PE film ambalajlara sarılır. İhracat partilerinde yağ oksidasyonunu ve tat kaybını önlemek amacıyla Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) ile azot gazı basımı uygulanır.

Tek porsiyonluk 100-110 gr ürünler, 24 veya 30 adetlik dayanıklı 5 katmanlı mukavva kolilerde ambalajlanır. Koli brüt ağırlığı yaklaşık 3.5 kg olup, 100x120 cm standart paletlere 10 sıra yüksekliğe kadar (yaklaşık 100 koli) güvenle istiflenebilir.

Evet, tüm üretim partileri koliform, Salmonella ve küf/maya testlerini içeren akredite kalite kontrol testlerinden geçer. Resmi ihracat evraklarıyla birlikte İngilizce Analiz Sertifikası (COA) ve yetkili veteriner sağlık onayları temin edilir.

İthalatçı bilgilerinin Arapça, Rusça veya İngilizce olarak eklenmesi 300 koliden başlayan siparişlerde mümkündür. Tamamen özel baskılı ambalajla fason üretim için baskı rulo maliyetleri gereği minimum 20.000 adetlik sipariş kotası uygulanmaktadır.