شترودل الدجاج المحمر والمشروم نان رضوي

تعتمد خطوط الإنتاج الآلية على فرد العجين وتخميره ضمن غرف تحكم حراري دقيقة باستخدام دهون نباتية مخصصة. يتم تثبيت رطوبة حشوة الدجاج والفطر بواسطة نشويات غذائية معدلة لمنع انتقال السوائل إلى طبقات العجين الخارجية، مما يضمن بقاء القوام طازجاً ومقرمشاً.

يُحفظ المنتج مثالياً في درجة حرارة بين ٤ و١٠ درجات مئوية. لإعادة التسخين السريع، يوضع في أفران الحمل الحراري على ۱٦۰ درجة مئوية لمدة ٥ إلى ۷ دقائق، أو في الميكروويف التجاري (۸۰۰ واط) لمدة ٤٥-٦۰ ثانية لتوزيع الحرارة وتجديد طراوة الحشوة.

تستخدم نان رضوي صدور وفيلا الدجاج الطازج المعتمد بيطرياً، مع استبعاد تام للحوم المفصولة ميكانيكياً (MDM). تشكل الحشوة أكثر من ۳٥٪ من إجمالي وزن القطعة، مما يوفر ۹ إلى ۱۱ غراماً من البروتين الحيواني الصافي لكل وجبة.

يتم التغليف بغشاء BOPP/PE متعدد الطبقات ذي نفاذية منخفضة للغاية للأكسجين وبخار الماء. في الشحنات التجارية، تُستخدم تقنية التعبئة بالغاز المعدل (MAP) بحقن النيتروجين الخامل لتفادي أكسدة الدهون والحفاظ على نضارة طعم الدجاج.

تبلغ زنة القطعة الفردية ۱۰۰ إلى ۱۱۰ غرامات، وتوضع بواقع ۲٤ أو ۳۰ قطعة في كرتون الشحن المتين. يزن الكرتون الإجمالي ۳.٥ كغ تقريباً، ويتم رصف ۱۰۰ كرتون لكل منصة نقالة (طبلية) مقاس ۱۲۰×۱۰۰ سم بارتفاع آمن ومثالي للشحن.

نعم، تخضع كافة دفعات الإنتاج لفحوصات ميكروبيولوجية دقيقة للتأكد من خلوها من السالمونيلا والقولونيات والمكورات العنقودية وفق المعايير القياسية. وتصدر مع بوالص الشحن الدولية شهادات تحليل رسمية (COA) باللغة الإنجليزية وشهادات صحية معتمدة.

تتوفر خدمة الطباعة الإضافية ببيانات المستورد باللغات العربية أو الروسية أو الإنجليزية للطلبات التي تبدأ من ۳۰۰ كرتون. بينما تتطلب طباعة أغلفة خاصة بالكامل للعلامات الخاصة (Private Label) حداً أدنى يبلغ ۲۰,۰۰۰ قطعة لكل دفعة إنتاجية.