Nane Razavi Kıymalı ve Mantarlı Strudel

Firma, sığır etlerini doğrudan veteriner onaylı mezbahalardan karkas olarak temin eder ve kendi soğutmalı et işleme ünitelerinde kıyma haline getirir. Soya kullanımı sadece ulusal gıda kodeksinin izin verdiği bağlayıcı oranlarla sınırlıdır; kıyma içeriği baskındır.

Kültür mantarları dilimlendikten sonra hızlı buharlı haşlama (blanşing) ve soteleme işlemine tabi tutularak fazla suyundan arındırılır. Ardından modifiye nişasta ile harmanlanarak hamur katmanlarına nem geçişi tamamen bloke edilir.

100 gramlık bir adet strudel ortalama 260-280 kcal enerji, 9-10 g protein, 8-10 g yağ ve 34 g karbonhidrat içerir. Hamur laminasyonunda kullanılan yağlar kesinlikle sıfır trans yağ standardına uygun üretilmektedir.

Ürünler, darbelere dayanıklı 5 katmanlı (BC dalga) oluklu mukavva kolilere yerleştirilir. 200 kg'a kadar dikey basınca dayanıklı olan bu koliler, üst üste istifleme sırasında böreklerin ezilmesini ve kırılmasını engeller.

İhracat sevkiyatlarına, etin sağlıklı olduğunu ve 75°C'nin üzerinde ısıl işlem gördüğünü belgeleyen İran Veterinerlik Kurumu onaylı resmi sağlık sertifikası eklenir. Menşe şahadetnamesi ve uluslararası gıda analiz belgeleri de gümrük dosyasına dahil edilir.

Tam streçli ve çemberli standart paletlerde sevkiyat için minimum 5 paletlik (yaklaşık 500 koli / 12.000-15.000 adet) sipariş önerilir. Bu ambalajlama biçimi, frigorifik tırlarla yapılan sınır ötesi taşımalarda sarsıntı kaynaklı hasarları sıfıra indirir.

Ürünün standart boyutları (yaklaşık 14x5 cm) ve dayanıklı ambalajı, havaalanı ve hastanelerdeki spiral/konveyörlü otomatlar için mükemmel uyum sağlar. Mikrodalga modüllü otomatlarda 30 saniyede el değmeden ısıtılarak tüketiciye sunulabilir.