Штрудель с мясным фаршем и грибами Nane Razavi

Говядина закупается целыми тушами на аттестованных мясокомбинатах под ветеринарным контролем и перерабатывается в собственном цехе. Соевый белок используется строго в допустимых стандартами пределах как текстуризатор, говядина преобладает.

Шампиньоны проходят бланширование паром и пассерование в масле для удаления свободной влаги и деактивации ферментов. В сочетании с крахмалами это исключает выделение сока в тесто при хранении и разогреве.

Порция 100 г содержит около 260-280 ккал, 9-10 г белка, 8-10 г жиров и 34 г углеводов. При производстве слоеного теста используются растительные жиры без содержания опасных трансизомеров.

Изделия упаковываются в пятислойные короба из гофрокартона профиля ВС, рассчитанные на вертикальную нагрузку до 200 кг. Это исключает деформацию и измельчение слоеного теста при штабелировании.

На экспорт выдается официальный ветеринарный сертификат Ветеринарной организации Ирана, подтверждающий термическую обработку мяса выше 75°C. В комплект входят сертификат происхождения и декларация соответствия.

Для отгрузки на паллетах с обмоткой стретч-пленкой и креплением лентами рекомендован заказ от 5 паллет (около 500 коробок, 12 000-15 000 штук). Это гарантирует устойчивость груза в рефрижераторах при дальних рейсах.

Благодаря стандартизированным габаритам (около 14х5 см) и плотной упаковке, штрудель подходит для спиральных торговых автоматов. В вендинговых аппаратах со встроенным СВЧ-модулем разогревается за 30 секунд.