Razavi Etli ve Tavuklu Strudel

Toplu sevkiyatlar, -18°C sıcaklığı sürekli kaydeden soğutuculu frigorifik araç filosu ile gerçekleştirilir. Fabrikadan alıcı deposuna kadar kesintisiz soğuk zincir, hamur kalitesini ve etli dolgunun tazeliğini tam güvenceye alır.

Bölgesel distribütörler için asgari sipariş miktarı 50 ana koli olup, her koli 30 adet tekli ürün içerir. Standart bir palet 60-70 koli taşır ve nakliye mukavemeti için endüstriyel film ile sarılır.

Dondurucudan buzdolabı koşullarına (4-8°C) alınan ürün 5 gün boyunca tazeliğini korur. Tamamen çözünmesini beklemeden 160°C fırında 5 dakika veya mikrodalgada 90 saniye ısıtılması çıtır kabuk yapısını geri kazanması için yeterlidir.

Evet, tam konteyner bazlı ihracat siparişlerinde hedef ülkenin mevzuatına uygun çift dilli (Arapça, İngilizce, Rusça) ambalaj baskısı ve resmi gıda sağlık sertifikasyon süreçleri sağlanabilmektedir.

Ürün formülasyonu, net ağırlığın yaklaşık %35-40'ını oluşturan zengin et ve tavuk dolgusu içerir. Bu denge, ısıtma esnasında hamurun yağ salmasını önlerken doyurucu bir protein oranı sağlar.

Üretim süreçleri HACCP ilkeleriyle denetlenir. Her parti için toplam koliform, E. coli, stafilokok ve küf analizleri akredite laboratuvarlarda yapılarak parti bazlı Analiz Sertifikası (COA) düzenlenir.

Teslimat anında çekirdek sıcaklık ölçümü yapılır ve data logger verileri incelenir. Sıcaklığın -12°C'nin üzerine çıkması veya ambalaj hasarı durumunda tutanak tutularak kusurlu ürünlerin derhal değişimi sağlanır.