Namino Yarım Ciabatta Tavuk Mornay Sandviç

Mornay sosu; pastörize koyu krema, hafif un-yağ meyanesi (ru) ve aromatik eritme peynirlerin doğal hidrokoloidlerle stabilize edilmesiyle hazırlanır. Bu emülsiyon yapısı, 4-8 °C buzdolabı şartlarında su salma (sinerezis) ve yağ ayrışmasını önleyerek ipeksi bir doku sağlar.

Ciabatta ekmeği kontrollü kabuk kuruluğunda pişirilir ve iç yüzeyine su itici ince bir yenilebilir yağ bariyeri uygulanır. Sosun yüksek katı madde oranı ve MAP ambalajı içindeki nem dengesi, ekmek gözeneklerinin nem çekmesini engeller.

Tavuk filetoları yalnızca yetkili veteriner kurumlarınca onaylanmış entegre kesimhanelerden taze olarak temin edilir. Fabrikaya kabulde histolojik ve mikrobiyolojik testlerden geçen etler, buhar kazanlarında pişirilir; deri, kıkırdak veya aşırı yağ içermez.

Standart toptan MOQ, neme dayanıklı 5 katmanlı ana mukavva kolilerde 100 adettir. Kurumsal siparişler 24-48 saat önceden işleme alınır ve Namino'nun 4-8 °C aralığında çalışan telemetrik soğutmalı araçlarıyla sevk edilir.

Porsiyon başına yaklaşık 400-440 kcal enerji, 19-22 gram yüksek kaliteli hayvansal protein ve krema ile peynirden gelen 12-14 gram yağ sunar. Günlük yoğun tempoda doyurucu, dengeli ve zengin içerikli bir hazır öğün sağlar.

Soğuk tüketime hazır geliştirilmiştir; fakat ambalajından çıkarılıp 180 °C'deki panini presinde 75-90 saniye veya 130 °C konveksiyonel fırında 3-4 dakika ısıtıldığında Mornay sosu eriyerek ekmeğin çıtırlığıyla birleşir ve sıcak gurme lezzet sunar.

Formülasyon gereği buğday gluteni (ciabatta unundan) ve süt ürünleri/laktoz (Mornay sosundaki krema, tereyağı ve peynirden) alerjenleri ambalajın arkasındaki yasal etiket panelinde kalın puntolar ve piktogramlarla açıkça belirtilmiştir.