Namino Yeşil Jalapeno Biber Sosu

Namino Yeşil Jalapeno Sosu, analitik Scoville Acılık Ölçeğinde (SHU) 2.500 ila 5.000 birim aralığında standartlaştırılmıştır. Bu seviye, damak zevkini uyuşturmadan et ve peynir lezzetlerini ön plana çıkaran dengeli, canlı ve orta dereceli bir acılık sunar.

Klorofil, asidik ve oksijenli ortamlarda hızla zeytin kahverengisi feofitine dönüşebilir. Namino, hızlı şok haşlama ile oksidatif enzimleri inaktive eder, doğal askorbik asit (C vitamini) antioksidanı ekler ve vakum altında dolum yaparak parlak yeşil rengi 12 ay boyunca korur.

Jalapeno sosu, darbe emici mukavva seperatörlerle donatılmış 12 veya 24 adetlik kolilerde sunulur. Toptan ticari MOQ 40 ana kolidir. Güçlendirilmiş 5 katmanlı ihracat kolileri, denizyolu konteyner ve uluslararası karayolu taşımacılığında kırılma riskini tamamen ortadan kaldırır.

Distile sirke sosun pH değerini 3.6'nın altına indirir. İyonize olmamış asetik asit molekülleri bakteri hücre zarlarını geçerek hücresel aktiviteyi durdurur. Yüksek asitlik ve hafif termal pastörizasyonun birleşimi, soğuk hava deposuna gerek kalmadan 12 aylık raf ömrü sağlar.

Sos, ne aşırı akışkan ne de aşırı katı olan dengeli bir kolloidal süspansiyon olarak formüle edilmiştir. Şişe ağızlarına entegre edilen akış kısıtlayıcı damlalık mekanizması, sosun kontrolsüz boşalmasını engelleyerek damla damla veya ince şerit halinde temiz kullanım sağlar.

Ticari mutfaklarda bu sos; burger ve dürümlere doğrudan lezzet verici olarak, mayonezle karıştırılarak imza "Jalapeno Mayo" sosu yapımında, nacho ve patates kızartması yanında dip sos olarak ve ızgara tavuk kanadı ile deniz ürünleri marinasyonlarında yaygın şekilde kullanılır.

İhracat partileri akredite laboratuvar onaylı Analiz Sertifikası (COA) eşliğinde sevk edilir. Belgede pH (3.6 altı), briks, ağır metal ve pestisit kalıntısı bulunmadığına dair analizler ile Salmonella, koliform ve küf testlerinin negatif sonuçları resmi olarak onaylanır.