Khoshkpak Ekşi Erik Ezmesi 180 gr Poşet

Yıkanan erikler 0.5 mm paslanmaz çelik eleklere sahip yüksek devirli turbo pulperlardan geçirilir; tüm çekirdek ve sert kabuklar ayrıştırıldıktan sonra yüksek basınçlı homojenizasyon ile pürüzsüz ipeksi bir kıvam elde edilir.

Briks değeri %62-66, pH seviyesi ise 2.5-2.9 arasında tutulur; 0.58 altındaki su aktivitesi ve yoğun kıvamı sayesinde 12 ay boyunca faz ayrışması ve su salma yapmaz.

Çekirdeksiz bu ezme; geleneksel yemeklerde ekşi tat verici sos, et marinasyonları ve catering mutfaklarında ana lezzet bileşeni olarak kullanılır; pastanelerde ise tart ve kek dolgusu olarak işlev görür.

Ambalajda meyve asitlerine dirençli kalınlaştırılmış çok katmanlı polimer film (PET/PE) kullanılır; dijital kontrollü geniş ısıl yapışma dikişleri taşıma basıncında sızıntıyı sıfıra indirir.

180 gramlık poşetler 5 katlı mukavva kolilerde 24 veya 36 adet olarak paketlenir (toplam 4.3-6.5 kg net); 100x120 cm standart paletlerde 7 sıraya kadar deforme olmadan istiflenir.

100 gramında yaklaşık 210 kcal enerji, 48g meyve karbonhidratı ve 5g lif bulunur; sıfır yağ ve trans yağ içeren ürün, potasyum ve doğal antioksidanlar açısından son derece zengindir.

Minimum sipariş 50 ana kolidir; ürünler Tahran fabrikasından 24-48 saatte sevk edilir. Restoran zincirleri ve toptancılara %7'ye varan kademeli iskonto ve numune desteği verilir.