Kermani Antep Fıstıklı Pulaki

Ürün reçetesinde ağırlıkça yaklaşık %10 ila %15 oranında birinci kalite dilimlenmiş Antep fıstığı kullanılır. Fıstıklar karışıma eklenmeden önce nem ve kalite kontrolünden geçirilir.

Pulaki sert şeker yapısı nedeniyle higroskopiktir ve neme karşı hassastır. Sıcak bölgelere yapılan sevkiyatlarda 18-20°C sıcaklık ve %45 altı bağıl nem kontrollü konteynerler tercih edilmeli, ürünler ambalajı açıldıktan sonra hava almayacak şekilde saklanmalıdır.

Toptan siparişlerde minimum sipariş miktarı 50 ana kolidir. Her ana koli içerisinde 20 ila 24 adet kristal kutu yer alır (brüt 12-14 kg) ve palet üzerinde streçli şekilde güvenle sevk edilir.

Geleneksel üretim saf sakaroz, su ve kristalleşmeyi dengeleyen gıda tipi sitrik asit ile gerçekleştirilir. Kermani, pulakinin kırılgan ve çıtır yapısını bozan yoğun ticari glikoz şuruplarını formülasyona dahil etmez.

Ürünler ISO 22000, HACCP ve Helal sertifikalıdır. Fıstık içeren ürünler için aflatoksin analiz raporu (COA), resmi Sağlık Sertifikası ve Menşe Şahadetnamesi gümrükleme için eksiksiz temin edilir.

Yıllık hacim taahhüdü ve planlamaya bağlı olarak, hedef pazarın mevzuatına uygun İngilizce, Arapça veya Rusça çok dilli etiketler ambalaj altına uygulanabilir.

Termal emniyet bantlı sızdırmaz kristal kaplar nem girişini engeller. Üründeki son derece düşük su aktivitesi mikrobiyal bozulmayı önler; güneş ve sıcaktan korunduğunda fıstık tazeliğini ve şeker çıtırlığını 12 ay boyunca korur.