Jahan Pilavlık Şehriye 500g

Şehriyeler, kalibre edilmiş sıcaklık kontrollü dolaylı sıcak hava tünellerinde kavrulur. Bu endüstriyel yöntem yanık noktalarını ve duman kokusunu önleyerek ürünün her noktasında eşit altın sarısı kavrulma ve buğday aroması sağlar.

Şehriye uzunluğu ve hamur elastikiyeti mekanik darbelere dayanacak şekilde formüle edilmiştir. 5 katlı mukavva koliler dikey baskıyı absorbe ederek standart lojistik taşımada kırılma oranını %3'ün altında tutar.

Tuz oranı, hamurun bağlanmasını sağlamak amacıyla yaklaşık %1,5 seviyesinde dengelenmiştir. Bu oran oldukça makul olduğundan pişirme öncesi yıkama veya tuzdan arındırma gerektirmez, pilava dengeli lezzet katar.

Evet, Jahan Pilavlık Şehriye, Helal sertifikası ve neme dayanıklı ambalajıyla tüm ihracat gerekliliklerini karşılar. Körfez, Irak ve Orta Asya'daki geleneksel pirinç-şehriye yemeklerinde yüksek talep gören bir üründür.

Ürün nemi %10'un altında tutulur. Pişirme esnasında, pirincin süzülmesinden 2-3 dakika önce kaynar suya eklenir ve ardından 30-40 dakikalık pilav demlenme aşamasında kıvamını alarak yumuşar.

Isıl kavurma işlemi hammadde kaynaklı haşere yumurtalarını tamamen etkisiz hale getirir. Yine de depoların serin (20°C altı), havadar tutulması ve paletlerin zemin ile duvardan mesafeli yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Belirli tonajdaki büyük hacimli özel siparişlerde, ulusal gıda standartları sınırları dahilinde kalmak kaydıyla, tünel ısı ayarları alıcının istediği kavurma tonuna göre ayarlanabilmektedir.