Yüksek sitrik asit oranı ve canlı narenciye aromasına sahip doğal Cehrom limon suyu konsantresi; içecek ve sos üretimi için ideal hammadde.
SSS
Toplam asitlik, susuz sitrik asit cinsinden %35 ila %45 arasında kalibre edilmiştir. pH 8.1 noktasına kadar sodyum hidroksit ile asit-baz titrasyonu yöntemiyle ölçülür ve COA'da belirtilir.
Fazla kabuk yağı, son içecekte acı tat oluşumuna ve aroma bozulmasına neden olur; oranın %0.05'in altında tutulması içeceğin taze ve temiz narenciye tadını korur.
Cehrom'un yarı tropikal iklimi ve yoğun güneş ışığı, meyvedeki organik asit yoğunluğunu zirveye taşır; bu da üretim hatlarında düşük dozajla yüksek aroma ve maliyet avantajı sağlar.
Asit kaynaklı esmerleşmeyi ve aroma kaybını önlemek için ürün kesinlikle -18°C'de muhafaza edilmelidir. Deniz ve kara sevkiyatları kesintisiz soğutmalı reefer konteynerlerle yapılır.
Variller, gıda temasına uygun aside dayanıklı epoksi astarlı çelikten imal edilmiştir. İçerisinde 220 kg net ürün barındıran çok katmanlı aseptik torba yer alır ve paletlere sabitlenir.
Evet; yüksek doğal sitrik asit içeriği ve pH düşürücü özelliği sayesinde mayonez, marinasyon sosları, et işleme ve konserve çeşnilerinde oldukça etkilidir.
Tedarik yetkilileri ve ithalat firmaları, iranco.com portalı üzerinden gerekli tonaj ve teslimat koşullarını belirterek 48 saat içinde proforma fatura ve teknik föy alabilirler.