Harayin Kurutulmuş Maydanoz

Harayin kurutulmuş maydanoz, neme karşı yalıtımlı gıdaya uygun iç torbalara sahip 10 kg'lık mukavemetli ihracat kolilerinde paketlenir. Kurutulmuş yaprakların düşük hacimsel ağırlığına uygun koli ebatları kullanılır. Asgari toptan sipariş miktarı 50 koli (500 kg net) olup, ihracat yüklemeleri ısıl işlem görmüş paletler üzerinde streç kaplamalı olarak sevk edilir.

Taze maydanoz, kurutma öncesinde hidrolik taş ayırıcılı 5 aşamalı kabarcıklı yıkama havuzlarında kum ve çamurdan tamamen arındırılır. Kurutma sonrasında hava ayrıştırma ve titreşimli eleklerden geçirilir. Asitte çözünmeyen kül oranı %0.5'in altında tutulur ve düzenli mikrobiyolojik testlerle endüstriyel standartlara tam uyum sağlanır.

Ilık veya sıcak suda yeniden su alma oranı 1:6 ila 1:8 arasındadır; 1 kg kurutulmuş maydanoz 6 ila 8 kg taze ayıklanmış maydanoza eşdeğer hacim oluşturur. Sıvı içine girdikten 3 ila 5 dakika sonra yapraklar doğal hacmine, yeşil dokusuna kavuşur ve taze maydanoz kokusunu yemeğe bırakır.

Kademeli hassas kurutma, klorofil molekülündeki magnezyum iyonunun ayrışmasını ve kahverengi feofitine dönüşmesini engeller. Ayrıca UV ışınlarını geçirmeyen opak karton ambalajlar ve bariyerli iç torbalar, depolama sürecinde foto-oksidasyon kaynaklı renk solmasını önler.

Ürün optik ayıklayıcılar ve çok katlı elek sistemlerinden geçer; kaba sap oranı ağırlıkça %1.5'in altına sınırlandırılmıştır. Yabancı ot, taş, böcek veya metal parçacıklardan tamamen arındırılmıştır; paketleme öncesinde metal dedektör kontrolünden geçirilir.

Ürün uluslararası 071290 GTİP kodu altında (Diğer kurutulmuş sebzeler ve otlar) işlem görür. İhracat evrakları; Bitki Karantina Sertifikası, Sağlık Sertifikası, pestisit ve ağır metal analiz raporları ile Ticaret Odası Menşe Belgesinden oluşur.

Tesisimiz yapraklı kuru otlarda aylık 20 tona kadar kesintisiz üretim kapasitesine sahiptir. Müşteri talebine göre 1-2 mm (ince), 2-4 mm (standart) veya toz formda öğütme yapılabilir. Sanayi kuruluşları için sabit fiyat garantili yıllık sözleşmeler ve haftalık/aylık periyodik sevkiyat planları sunulmaktadır.