بقدونس مجفف هرایین

يُعبأ بقدونس هرایین في كراتين تصدير قوية زنة 10 كجم مزودة بأكياس بولي إيثيلين صحية ومحكمة العزل ضد الرطوبة، ومصممة لتحمل الكثافة الحجمية للأعشاب المجففة. الحد الأدنى لطلبات الجملة هو 50 كرتونة (500 كجم صافي)، مع ترتيب شحنات التصدير على طبالي خشبية معالجة حرارياً ومحاطة بغشاء حراري عازل.

تخضع الخضار الطازجة للغسيل الآلي عبر 5 مراحل من أحواض الغسيل بالفقاعات المزودة بمصائد هيدروليكية لعزل الرمال والتربة قبل التجفيف، ثم تمر الرقائق بعد التجفيف على مصائد هوائية واهتزازية. تبقى نسبة الرماد غير القابل للذوبان في الحمض دون 0.5%، مع فحوصات ميكروبيولوجية تضمن المطابقة التامة للمواصفات الغذائية.

تبلغ نسبة استعادة الرطوبة بين 1 إلى 6 حتى 1 إلى 8 في الماء الفاتر أو ماء الطهي، حيث يعادل كل كيلوغرام من البقدونس المجفف 6 إلى 8 كجم من البقدونس الطازج المنقى. خلال 3 إلى 5 دقائق من الغمر في السائل، تستعيد الأوراق مظهرها الأصلي وقوامها الطري ورائحتها العطرية الفواحة.

يحول التجفيف الحراري المنضبط دون تحلل جزيئات الكلوروفيل وتحولها إلى مركبات الفيوفيتين داكنة اللون المسببة لاصفرار أو اسوداد الأوراق. كما أن التعبئة في كراتين معتمة غير منفذة للضوء والأشعة فوق البنفسجية تمنع الأكسدة الضوئية وتضمن استمرار اللون الأخضر الزاهي.

يمر المنتج عبر أجهزة الفرز البصري والغرابيل الاهتزازية متعددة الطبقات، حيث تم تقليص نسبة السيقان الخشنة إلى أقل من 1.5% وزناً. المنتج خالٍ تماماً من الأعشاب الضارة أو الحصى أو الحشرات أو المعادن، ويتم فحصه عبر أجهزة الكشف عن المعادن قبل التعبئة.

يصرح عن هذا المنتج تحت البند الجمركي الدولي 071290 (خضار وأعشاب مجففة أخرى). تشمل وثائق التصدير شهادة الصحة النباتية الرسمية، الشهادة الصحية الصادرة عن وزارة الزراعة، تقارير فحص متبقيات المبيدات، وشهادة المنشأ.

يمتلك المصنع طاقة إنتاجية شهرية منتظمة تصل إلى 20 طناً من الأعشاب الورقية المجففة. يمكن توفير المنتج بمقاسات 1-2 ملم (ناعم) أو 2-4 ملم (قياسي) أو طحنه إلى مسحوق ناعم. نوفر عقود توريد سنوية بأسعار ثابتة وجدول تسليم أسبوعي أو شهري إلى مستودعات المشتري.