Harayein Kurutulmuş Mürdüm Eriği Dilimleri

Nem seviyesi %14-16 arasında tutularak ürünün elastik ve yumuşak kalması sağlanır; böylece dilimler birbirine yapışmaz ve bozulmaz.

Evet; 3-4 mm kalınlığındaki çekirdeksiz dilimler kolayca küp şeklinde kesilebilir ve düşük su aktivitesi sayesinde çikolataya nem geçirmez.

Endüstriyel döner kesiciler standart dilimler üretir; eleme hatları ise 35-55 mm çapındaki sağlam halkaları seçip kırıkları ayıklar.

Sevkiyatlar nem, mikotoksin (Aflatoksin/Okratoksin A), pestisit kalıntısı ve mikrobiyolojik testleri içeren COA ile Bitki Sağlık Sertifikasını kapsar.

Her koli 5 kg nettir. Standart palette 160 koli (800 kg net) bulunur. 20'lik konteyner 12 ton, 40'lık konteyner ise yaklaşık 22 ton paletli yük alır.

Kükürt kullanılmadığı için doğal pigmentler, oksijen ve ışık bariyerli çok katmanlı vakumlu torbalarla korunarak enzimatik esmerleşme önlenir.

Stoktaki 5 tona kadar olan siparişler 5-7 iş gününde hazırlanır; 10 tonu aşan özel üretimler için süre 10-14 iş günüdür.