شرائح برقوق شابلون مجفف هرايين

تتم موازنة الرطوبة بين 14% و16% لتوفير ملمس طري ومرن وسهل المضغ، مع تجنب التصاق الشرائح ببعضها أثناء التخزين الطويل.

نعم؛ الشرائح خالية من النوى وبسمك 3-4 مم، وتتميز بنشاط مائي منخفض يمنع انتقال الرطوبة عند إضافتها للشوكولاتة أو رقائق الحبوب.

تقوم آلات التقطيع الدوارة بتقطيع الفواكه بسماكة متناسقة، ويتم فرز الشرائح الدائرية الكاملة بقطر 35 إلى 55 مم وفصل الأجزاء المكسورة.

تشمل الشحنات شهادة تحليل شاملة (COA) للرطوبة، السموم الفطرية، بقايا المبيدات، والتعداد الميكروبي، بالإضافة إلى شهادة الصحة النباتية الرسمية.

يحتوي كل كرتون على 5 كغ صافي؛ تستوعب كل منصة 160 كرتوناً (800 كغ)، وتتسع الحاوية 20 قدماً لنحو 12 طناً، والحاوية 40 قدماً حتى 22 طناً.

نظراً لعدم استخدام الكبريت، تتم حماية الصبغات الطبيعية بتغليف الشرائح في أكياس عازلة متعددة الطبقات ومفرغة من الهواء لمنع الأكسدة الإنزيمية.

للطلبات حتى 5 أطنان المتوفرة في المخزن، يستغرق الفرز والتجهيز 5-7 أيام عمل؛ بينما تتطلب الطلبات التي تتجاوز 10 أطنان من 10-14 يوم عمل.