Elite Ön Pişirilmiş Pratik Lazanya ve Özel Çeşni Paketi 300g

Üretim hattındaki ön pişirme işlemi durum buğdayı nişastasını dengeli şekilde jelatinleştirir. Böylece kaynar suda yırtılma veya birbirine yapışma riski ortadan kalkar; tabakalar sosla doğrudan fırın tepsisine dizilerek pişirilir.

Yapraklar öncelikle iç koruyucu polimer kılıfla sarılır ve sert mukavva kutulara yerleştirilir. Ana koli mukavemeti dikey ezilmeye karşı güçlendirilmiştir; paletleme düzeni uzun mesafeli sevkiyatlarda kırılma oranını minimuma indirir.

Yapraklar doğrudan fırına verildiğinden, kıymalı harcın ve beşamel sosun geleneksel tariflere göre biraz daha akışkan olması önerilir. Bu sayede yapraklar 180°C'de 30-35 dakikalık pişirme süresinde nemi tamamen emer.

Evet, üretim hatlarında yüksek protein, güçlü gluten ve doğal karotenoid içeren %100 durum buğdayı irmiği kullanılır. Bu sayede makarna katmanları dağılmaz, diri kıvamını (al dente) ve altın sarısı rengini muhafaza eder.

Baharat paketi; sarımsak tozu, kuru soğan, kekik (oregano), karabiber, muskat ve özel aromatik kurutulmuş çeşnilerden oluşan dengeli bir karışımdır. Lazanya sosunun lezzetini mükemmel şekilde dengeler.

Toplu yemek ve restoran sektörü için orijinal ana kolilerde kurumsal faturalı sevkiyat yapılır. Asgari alım 80 koliden başlamakta olup dönemsel düzenli tedarik anlaşmaları yapılabilmektedir.

İleri teknoloji kurutma fırınlarında nem oranı ve su aktivitesi %12'nin altına düşürülür. Bu sayede bakteri ve küf oluşumu doğal yoldan engellenir ve ürün serin/kuru şartlarda 2 yıl boyunca tazeliğini korur.