Delsa Hindistan Cevizi Süslemeli Tekli Çikolatalı Top Kek

Üründe kullanılan %10-12 kakao yağı içeren alkalize kakao tozu, keke aşırı acılık içermeyen dengeli bir çikolata lezzeti kazandırır. Hindistan cevizi ise yüksek yağlı (en az %60 doğal yağ) ince çekim sınıftan seçilerek kaplama yüzeyine mükemmel tutunma sağlar.

Hindistan cevizi taneleri, henüz kurumamış kaplama üzerine uygulanır ve hafif bir mekanik sabitleme silindiri ile yüzeye tutundurulur. Bu endüstriyel uygulama sayesinde taşıma titreşimlerinde dökülme minimuma iner ve ambalaj içi temiz kalır.

Kullanılan özel kakao yağı ikameleri (CBS), sıcaklık dalgalanmalarına karşı dirençli keskin bir erime profiline sahiptir. Depolama sıcaklığının 24°C altında tutulması şartıyla ürünün parlak çikolata görünümü korunur ve yağ beyazlaşması görülmez.

Tüm sevkiyatlar için Menşe Şahadetnamesi, onaylı ticari fatura, çeki listesi ve resmi sağlık sertifikaları temin edilir. Helal sertifikası ve İngilizce laboratuvar analiz raporları (COA) hedef gümrüklerin gereksinimlerini eksiksiz karşılar.

Yüksek hacimli perakende anlaşmalarında alıcı firmanın logosunu ve özel barkodlarını taşıyan özel dış koliler üretilebilir. Özel baskılı koli üretimi için ekonomik asgari miktar 3.000 adet olup klişe maliyeti ilk siparişte karşılanır.

Hamur şekillendirme otomatik ekstrüderlerde yapılır ve optik kameralar şekil bozukluğu olan kusurlu ürünleri hattan ayıklar. Eğitimli duyusal panelistler her vardiyada çikolata aromasını, hindistan cevizinin tazeliğini ve elastikiyetini test eder.

Metalize ambalaj filmi son derece düşük Su Buharı Geçirgenlik Oranına (WVTR) sahip olup kekin nem çekmesini tamamen önler. Ayrıca nemli rotalara sevk edilen paletler kalın endüstriyel streç filmlerle sarılarak nem alıcı jel paketleriyle güvenceye alınır.