كعكة ديلسا الكروية بالشوكولاتة المزينة بمسحوق جوز الهند

يحتوي المنتج على مسحوق كاكاو معالج قلوياً بنسبة زبدة كاكاو تتراوح بين ١٠ إلى ١٢٪، مما يمنح نكهة شوكولاتة متوازنة ومحببة. كما يتم اختيار جوز هند مبشور عالي الدسم (أكثر من ٦٠٪ دهون طبيعية) وناعم الحبيبات لضمان ثباته على سطح الكعكة وطعمه الغني.

يُرش جوز الهند آلياً فوق طبقة الشوكولاتة اللزجة مباشرة قبل جفافها، وتمر الحبات تحت أسطوانة تثبيت ميكانيكية خفيفة. تضمن هذه الطريقة التصاق الحبيبات بإحكام على الغلاف، مما يقلل من تساقطها داخل الأكياس الفردية أثناء الشحن.

تعتمد التركيبة على بدائل متطورة لزبدة الكاكاو (CBS) تتميز بنقاط انصهار متوازنة وثبات بلوري عالٍ ضد التغيرات الحرارية. ما دامت درجات حرارة التخزين دون ٢٤ مئوية، يحتفظ الغطاء ببريقه وجاذبيته دون ظهور أي بقع بيضاء دهنية على السطح.

يتم إصدار شهادة المنشأ الرسمية، والفاتورة التجارية، وقوائم التعبئة المعتمدة، وشهادة الفحص الصحي لكل شحنة. تُرفق أيضاً شهادة الحلال وتقارير التحاليل المخبرية المعتمدة باللغة الإنجليزية لضمان سرعة الإجراءات في المنافذ الحدودية.

للطلبيات الكبيرة ذات العقود السنوية، يمكن طباعة كراتين مخصصة تحمل شعار سلسلة المتاجر والباركود التجاري الخاص بها. الحد الأدنى لتصنيع كراتين بتصميم خاص هو ٣٠٠٠ كرتون رئيسي، وتُحتسب تكلفة قوالب الطباعة لمرة واحدة في أول شحنة.

تتم عملية التشكيل عبر مكائن أوتوماتيكية دقيقة، وتعمل حساسات بصرية على استبعاد أي حبات غير متناسقة في الشكل الكروي. تجري فرق التقييم الحسي اليومية فحوصاً دورية للتأكد من عمق نكهة الشوكولاتة ورائحة جوز الهند الطازجة وطراوة القوام.

يتمتع الغلاف المعدني بمعدل نفاذية بخار ماء شبه معدوم (WVTR)، مما يحول تماماً دون تسرب الرطوبة الجوية إلى داخل الكعكة. كما تُلف طبالي التصدير بطبقات كثيفة من بلاستيك التغليف الصناعي المقاوم للماء مع وضع أكياس ممتصة للرطوبة لحماية الكراتين.