Damdaran Geleneksel Köy Tipi Ayran 1500ml Şişe

Bu formülasyon, minimum %3.5 yağsız kuru madde oranı ve yoğun aroma üreten geleneksel yoğurt kültürleri ile zenginleştirilmiştir. Kontrollü homojenizasyon işlemi, süt yağı damlacıklarını doğal şekilde dağıtarak yapay kıvam artırıcılar olmadan geleneksel yayık kıvamını sağlar.

Kebap salonları ve kurumsal yemek firmaları için toptan taban sipariş hacmi 80 şrink (480 şişe) olup kademeli hacim iskontoları sunulmaktadır. Fabrika soğuk depolarından doğrudan yapılan sevkıyatlar, masalarda daima taze ürün sunulabilmesi için haftalık düzenli periyotlarla planlanır.

Damdaran Geleneksel Ayran'da faz stabilitesi, fermantasyon sırasında kazein protein bağlarının hassas kontrolü ile sağlanır. 1 - 4 °C standart soğuk zincirde belirgin bir serum ayrışması yaşanmaz; şişenin hafifçe sallanması homojen kıvamı anında geri getirir.

Her şrink paket, yaklaşık 9.5 kg brüt ağırlığa sahip 6 adet 1.5L şişe içerir ve 100x120 cm standart paletlere göre dizilir. Bir palette 5 sıra halinde toplam 75 ila 90 paket (450 ila 540 şişe) yer alır ve sevkiyat güvenliği için endüstriyel streç filmle sarılır.

Üretim hatları ve karıştırma tankları, alkali, asit ve sıcak su aşamalarından oluşan 4 kademeli tam otomatik CIP sistemleriyle dezenfekte edilir. Geleneksel lezzet profiline rağmen dolum işlemleri, HACCP ve ISO 22000 denetimleri altında tam hijyenik modern odalarda gerçekleştirilir.

Yüksek tonajlı ve uzun vadeli dış ticaret kontratlarında, varış ülkesinin yasal mevzuatına uygun özel etiket baskısı uygulanabilmektedir. İç pazarda ise bu özel formülasyon sadece tescilli Damdaran markası ve kurumsal ambalajı ile satışa sunulmaktadır.

Yükleme öncesinde kalite kontrol uzmanları, paketlerin sağlamlığını, sızıntı olmadığını ve kamyon kasasının temizliğini ve ön soğutmasını inceler. Kasa içi sıcaklığın 4 °C'nin altında olduğu tespit edildikten ve mühür takıldıktan sonra sevkiyat onaylanarak aracın çıkışına izin verilir.