Damdaran Geleneksel Doogh (Köy Tipi Ayran) 1000 ml

Geleneksel tip formülasyonda kuru madde oranı daha yüksek tutulur ve aromatik laktik asit üreten özel starter kültürler kullanılır. Böylece yapay asitlik düzenleyiciler olmadan köy usulü ayranların yoğun kıvamı ve karakteristik hafif ekşi tadı elde edilir.

Hayır, bu ürün tamamen gazsızdır. Fermantasyon sonrası uygulanan kontrollü pastörizasyon ve hijyenik dolum sayesinde karbondioksit üreten yabancı mayalar inaktive edilir; önerilen soğuklukta tutulduğunda şişede kesinlikle şişme oluşmaz.

Büyük yemek firmaları ve otel ziyafet departmanları için tedarik haftalık sevkiyat protokolleriyle yürütülür. Siparişler, müşteriye ulaştığında 60 günlük tam raf ömrünü sunabilmek amacıyla fabrikanın ana soğuk deposundan doğrudan sevk edilir.

1000 ml şişelerde kullanılan preformlar, gövde boyunca halkasal kaburga takviyelerine ve optimum et kalınlığına sahiptir. Bu mühendislik yapısı yüksek dikey yük taşıma kapasitesi sunarak paletin alt sıralarındaki şişelerin ezilmesini engeller.

Tüm üretim hatları ulusal gıda standardı, uluslararası Helal sertifikası, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve HACCP denetim onaylarına sahiptir. İhracat gümrük süreçleri için İngilizce ve Arapça uygunluk belgeleri temin edilmektedir.

Gıda sınıfı rafine tuzun dozajı otomatik tartım sistemleriyle gerçekleştirilir. Dolum öncesinde laboratuvarda potansiyometrik titrasyon ile tuzluluk ölçümü yapılarak oranın %0.85 sınırını aşmadığı teyit edilir.

Paletler, aks ağırlık dengesi gözetilerek forkliftlerle soğutmalı araçlara yüklenir. Yolculuk sırasında paletlerin kaymasını veya devrilmesini önlemek için palet aralarındaki boşluklar havalı hava yastıkları (dunnage bags) ile sabitlenir.