Damdaran Gazsız Naneli Ayran (Doogh) 1000 ml

İki kademeli yüksek basınçlı homojenizatörler kazein misellerini parçalayarak mikro düzeyde kararlı bir süspansiyon oluşturur. 4 °C altındaki kesintisiz soğuk zincirle birleştiğinde sentetik kıvam artırıcı olmadan faz ayrışması engellenir.

Bu doogh ürünündeki nane aroması, yalnızca buharla distile edilmiş doğal nane yağı ve mikronize nane yapraklarından elde edilir. Yapay esans içermez, doğal aromatik ferahlık ve sindirimi kolaylaştırıcı özellikler sunar.

6'lı şrink paketler halindeki 1 litrelik şişeler, palet üzerinde en fazla 5-6 kat olacak şekilde istiflenir. 40ft High-Cube soğutmalı konteynerlerde ağırlık limitleri gözetilerek ve yol boyunca 4 °C sıcaklığı kaydeden dijital sensörlerle sevk edilir.

Laktik asit cinsinden titrasyon asitliği %0.6 ile %0.9 arasında tutularak ferahlatıcı bir asidite elde edilir. Tuz oranı ise tüketici sağlığını korumak amacıyla yasal standartlar gereği en fazla %0.8 ile sınırlandırılmıştır.

Yoğurt, arıtılmış su, tuz ve nane karışımı hazırlandıktan sonra yüksek viskoziteli sıvılara uygun plakalı pastörizatörden geçirilir. Bu işlem bozucu maya ve küfleri inaktive ederek soğuk depolama altında 60 günlük mikrobiyolojik kararlılık sağlar.

Vidalı kapağı sayesinde tekrar kapatılabilen 1 litrelik PET şişe, masaya servis kolaylığı sağlar, dikey vitrin dolaplarına mükemmel uyum gösterir ve poşet ambalajlardaki patlama riskini ortadan kaldırarak HORECA kayıplarını önler.

Doğal mikro nane yaprağı parçacıkları uzun süre hareketsiz kaldığında hafifçe dibe çökebilir. Bu durum yapay renklendirici ve kimyasal içermediğinin kanıtıdır; etikette 'Tüketmeden Önce Çalkalayınız' uyarısı yer alır.