Напиток кисломолочный негазированный с мятой (Дуг) Damdaran 1000 мл

Двухступенчатая гомогенизация под высоким давлением измельчает мицеллы казеина до ультрадисперсного состояния. В сочетании с непрерывным хранением ниже 4 °C это предотвращает синерезис и осадок без применения стабилизаторов.

Мятный вкусовой профиль формируется исключительно за счет натурального дистиллированного мятного масла и микронизированных листьев мяты. Продукт свободен от синтетических ароматизаторов и сохраняет ветрогонные свойства.

Упаковки по 6 бутылок укладываются на паллеты максимум в 5–6 ярусов для предотвращения деформации тары. В 40-футовых рефрижераторных контейнерах загрузка рассчитывается по весовым нормам с обязательной установкой логгеров на +4 °C.

Титруемая кислотность в пересчете на молочную кислоту поддерживается в диапазоне 0,6–0,9%. Массовая доля поваренной соли не превышает 0,8%, что соответствует современным стандартам здорового питания.

После купажирования йогурта с подготовленной водой, солью и мятой напиток пастеризуется на пластинчатых установках. Это деактивирует постороннюю микрофлору и дрожжи, обеспечивая 60-дневную стабильность в холодильной цепи.

Бутылка 1 л с винтовой крышкой удобна для многократной сервировки банкетных столов, отлично размещается в холодильных витринах и исключает риски прокола мягкой упаковки в суете общепита.

Микрочастицы натуральной мяты могут незначительно оседать на дно при долгом неподвижном хранении. Это подчеркивает натуральность состава без искусственных суспензоров; на этикетку вынесена надпись «Взболтать перед употреблением».