دوغ بدون گاز نعناع دامداران ۱۰۰۰ میلی‌لیتر

بهره‌گیری از هموژنایزرهای دومرحله‌ای با فشار بالا ساختار میسل‌های پروتئینی را ریز و پایدار ساخته و چسبندگی یکنواختی در ماتریس کلوئیدی ایجاد می‌کند. همچنین رعایت پیوسته دمای ۴ درجه سانتی‌گراد فعالیت آنزیمی پس از تولید را مهار کرده و فرمولاسیون فاقد نشاسته را کاملاً پایدار نگه می‌دارد.

طعم و بوی این محصول منحصراً از اسانس روغنی تقطیری طبیعی و پودر برگ‌های نعناع استانداردسازی‌شده حاصل می‌شود. استفاده از ترکیبات گیاهی صددرصد طبیعی، علاوه بر ایجاد رایحه سنتی اصیل، خواص ضد نفخ و تسکین‌دهنده گوارشی دوغ را حفظ می‌نماید.

بطری‌های ۱ لیتری در بسته‌های شرینک ۶ تایی محکم بسته‌بندی شده و در هر پالت تا ۵ الی ۶ لایه چیده می‌شوند. برای حمل کانتینری در کانتینرهای ۴۰ فوت های‌کیوب ریفر (Reefer)، چیدمان بر اساس حداکثر بار مجاز وزنی تنظیم شده و ترموگراف‌های آنلاین جهت ثبت دمای ۴ درجه پایش مداوم دارند.

اسیدیته بر حسب اسید لاکتیک در محدوده ۰.۶ تا ۰.۹ درصد کنترل می‌شود تا طعم مطبوع و حس گوارایی حفظ گردد. درصد نمک طعام مصرفی نیز طبق استاندارد به کمتر از ۰.۸ درصد محدود شده تا برای رژیم‌های غذایی عموم مصرف‌کنندگان متعادل و استاندارد باشد.

پس از اختلاط ماست، آب تصفیه‌شده، نمک و نعناع، دوغ وارد خط پاستوریزاتور پلیتی مخصوص مایعات با ویسکوزیته بالا می‌شود و تحت تیمار حرارتی استاندارد قرار می‌گیرد. این عمل کلیه مخمرها و باکتری‌های غیراستارتر ناخواسته را غیرفعال کرده و ماندگاری پایدار ۲ ماهه را در زنجیره سرد تضمین می‌نماید.

بطری ۱ لیتری پت امکان سرو چندباره با درپوش پیچی مجدد، چیدمان آسان‌تر در یخچال‌های ویترینی و کاهش ضایعات ناشی از سوراخ شدن کیسه‌ها را فراهم می‌آورد. همچنین برای میزهای پذیرایی گروهی در رستوران‌ها گزینه‌ای بسیار بهداشتی و با پرستیژ به حساب می‌آید.

ذرات بسیار ریز نعناع طبیعی به دلیل وزن مخصوص ممکن است در صورت ساکن ماندن طولانی‌مدت به آرامی ته‌نشین شوند. این پدیده کاملاً طبیعی و نشانه عدم مصرف رنگ و اسانس سنتتیک است؛ درج برچسب «قبل از مصرف تکان دهید» بر روی بطری به همین منظور توصیه می‌گردد.