دوغ بالنعناع بدون غاز دامداران 1000 مل

يؤدي استخدام أجهزة التجنيس ثنائية المرحلة تحت ضغط فائق إلى تفتيت حبيبات الكازين واستقرارها كمعلق كولويدي متوازن. الحفاظ على برودة مستمرة تحت 4 درجات مئوية يمنع نشاط الإنزيمات وانفصال مصل اللبن طوال مدة الحفظ.

يتم إنتاج نكهة النعناع حصرياً من خلاصات النعناع الطبيعية والزيوت العطرية النقية مع مسحوق أوراق النعناع المجففة. يخلو المنتج من المنكهات الكيميائية ليمنح المستهلك طعماً تراثياً ومزايا هضمية طبيعية.

تُرص عبوات 1 لتر المغلفة حرارياً (6 عبوات للطرد) حتى 5 أو 6 طبقات كحد أقصى على منصات التحميل. في حاويات الشحن المبردة 40 قدماً، يتم ضبط الأوزان وفقاً للحدود القانونية للطرق مع وضع أجهزة تتبع رقمية لدرجة حرارة 4 مئوية.

يتم ضبط الحموضة المحسوبة كحمض اللاكتيك بين 0.6% و 0.9% لمنح طعم حمضي معتدل. وتُحدد نسبة الملح الصافي بأقل من 0.8% بما يتوافق مع المعايير الصحية الحديثة للحد من استهلاك الصوديوم.

بعد خلط اللبن بالماء المعالج والملح وخلاصة النعناع، يمر المزيج عبر مبستر صفائحي مخصص للسوائل اللبنية. يقضي هذا التعقيم على الخمائر والبكتيريا غير المرغوبة، مما يضمن ثبات المنتج ميكروبيولوجياً لشهرين في درجات التبريد.

توفر عبوة 1 لتر المزودة بغطاء لولبي سهولة الصب وإعادة الإغلاق لموائد المطاعم، وترتيباً أكثر كفاءة داخل البرادات التجارية مقارنة بالأكياس، مما يقلل هدر وتلف المنتجات ويوفر مظهراً لائقاً للزبائن.

قد يحدث ترسب طفيف للغاية لجزيئات أوراق النعناع الطبيعية الدقيقة عند بقاء العبوة ساكنة لفترات طويلة. وهذا دليل قاطع على خلو المنتج من الصبغات الكيميائية؛ لذا يُطبع تنبيه 'رُج العبوة جيداً قبل الاستخدام' على الملصق.