Damdaran Probiyotik Peynir

Asit direnci yüksek suşlar ve 1-4°C arası kesintisiz soğuk zincir sayesinde canlı bakteri sayısı son kullanma tarihine kadar 10^6 CFU/g seviyesinin üzerinde kalır.

Canlı bakteriler ısıya karşı hassastır; 8°C üzerindeki sıcaklıklar bakteri kaybına yol açabileceğinden depolarda sürekli sıcaklık takibi şarttır.

Toptan asgari sipariş 50 ana koli olup, Damdaran'ın diğer peynir çeşitleriyle aynı frigorifik sevkiyatta konsolide edilebilir.

Işık geçirmez opak PP kaplar ve çift katmanlı alüminyum folyo mühürleme, oksijen girişini önleyerek probiyotiklerin canlılığını korur.

Tadı geleneksel taze beyaz peynire oldukça yakındır; dengeli fermantasyon aşırı ekşi veya acı tat oluşumunu engeller.

Her partide canlı probiyotik sayımı, patojen taraması, kuru madde ve yağ analizi içeren onaylı analiz sertifikası (COA) sunulur.

Koliler 5 katlı neme dayanıklı mukavvadan üretilir; paletler kenar koruyucular ve termal streç ile sarılarak deformasyon önlenir.