پنیر پروبیوتیک دامداران

با بهره‌گیری از سویه‌های مقاوم پروبیوتیک و تثبیت دمایی در زنجیره سرد (۱ تا ۴ درجه)، سطح کلنی‌ها تا پایان دوره مصرف بالاتر از حداقل استاندارد بین‌المللی (10^6 CFU/g) باقی می‌ماند.

باکتری‌های مفید پروبیوتیک به افزایش دما حساس هستند؛ هرگونه قرارگیری طولانی در دمای بالای ۸ درجه می‌تواند منجر به افت جمعیت باکتری‌های زنده شود، لذا نظارت دیتالاگر در انبار الزامی است.

حداقل میزان سفارش تجاری برای این کد ۵۰ کارتن مادر است و امکان تجمیع با سایر پنیرهای تولیدی هلدینگ دامداران در یک محموله وجود دارد.

ظروف از پلی‌پروپیلن مات با لایه نفوذناپذیر نور و اکسیژن ساخته شده و با فویل دولایه آلومینیومی حرارت‌دوخت می‌شود تا مانع تخریب استارترها در طول انبارداری گردد.

طعم پنیر پروبیوتیک دامداران بسیار نزدیک به پنیرهای سفید تازه با اسیدیته ملایم و دلپذیر است؛ فرآیند تخمیر کنترل‌شده مانع از ایجاد طعم‌های ترش نامتعارف می‌گردد.

همراه با هر پارت محموله، برگه آنالیز معتبر شامل شمارش پروبیوتیک‌های زنده، آزمون عدم وجود آلودگی‌های کلی‌فرمی، درصد رطوبت و چربی به انضمام مجوز بهداشت ارائه می‌شود.

کارتن‌ها از نوع ۵ لایه ضد رطوبت با شاخص تراکم بالا ساخته شده و پالت‌ها با نبشی‌های فشرده و استرچ حرارتی بسته‌بندی می‌شوند تا در حمل چندوجهی واژگون یا خمیده نشوند.