Damdaran Orta Yağlı Tetra Pak Beyaz Peynir 210 gr

UF teknolojisi, peynir altı suyunu tahliye etmek yerine süt bileşenlerini yarı geçirgen membranlar vasıtasıyla konsantre eder. Bu yöntem serum proteinlerini pıhtıda tutarak ürünün besin değerini artırır, gözeneksiz pürüzsüz bir doku sağlar ve endüstriyel ambalajlamada kusursuz gramaj dengesi sunar.

Alüminyum ve polimer katmanlı yapısı sayesinde açılmamış Tetra Pak kutular oksijen ve ışığı engelleyerek lojistik aktarmalar sırasındaki kısa süreli ılıman sıcaklıklara direnç gösterir. Yine de peynir dokusunun bozulmaması ve enzimatik tat sapmalarının önlenmesi için 4 ila 8 °C ortamda depolanmalıdır.

Ana koliler, palet istifinin alt katlarındaki kutuların ezilmesini önleyecek yüksek dikey basma dayanımına sahip 5 katlı oluklu mukavvadan üretilir. Paletler nakliye sarsıntılarına karşı köşe koruyucular ve endüstriyel streç film ile sarılarak tam stabilite sağlanır.

Aseptik UF ambalajlamada tuz, pıhtılaşma öncesinde veya hassas dozajlama ile homojen olarak eklenir. Geleneksel teneke salamura peynirlerdeki aşırı tuz banyosuna gerek kalmadığından, ürün dengeli ve tüketici damağına uygun hafif bir tuzluluk profiline sahiptir.

210 gr birim, küçük ve orta ölçekli haneler için yüksek tüketim hızına sahip en ideal ekonomik gramajdır. Perakende raflarında hızlı stok dönüşü sağlar ve paketin açıldıktan sonra buzdolabında bekleme süresini kısaltarak tüketici tarafında israfı önler.

Her bir ambalaj üzerine lazer/inkjet teknolojisiyle son kullanma tarihi, parti numarası ve standart onayları basılır. Mevzuata uygun besin değerleri tablosu ve otomatik depo yönetiminde barkod okuyucularla tam uyumlu GS1 tescilli barkod ambalajda yer alır.

Aseptik paket hava bariyeri sunsa da 25 °C üzerindeki aşırı sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak yağ fazının ayrışmasına ve peynir altı suyu birikmesine neden olabilir. Sıcak bölgelere yapılan sevkiyatlarda aktif soğutuculu araçlar ve klimalı depolara hızlı transfer şarttır.