جبنة بيضاء متوسطة الدسم عبوة تترا باك 210 غرام دامداران

تعتمد تقنية الترشيح الفائق على تركيز مكونات الحليب عبر أغشية دقيقة بدلاً من تصريف مصل اللبن. تحتفظ هذه العملية بالبروتينات الذائبة وتمنح الجبن قواماً ناعماً ومتجانساً خالياً من التجاويف الهوائية، مع رفع القيمة الغذائية وثبات وزن العبوات بصورة مطابقة للمواصفات.

بفضل طبقات الألمنيوم والبوليمر المتعددة، تمنع عبوات تترا باك المغلقة تسرب الأكسجين والميكروبات الخارجية، مما يمنحها قدرة جيدة على تحمل درجات الحرارة المعتدلة لفترات وجيزة أثناء المناولة اللوجستية. ومع ذلك، ينصح بالتبريد الدائم بين 4 و8 درجات لتفادي تغير القوام.

تُصنع الصناديق الكرتونية الكبرى من ورق مقوى خماسي الطبقات ذي مقاومة انضغاطية عالية لحماية عبوات تترا باك السفلية من التشوه أثناء الرص الرأسي. يتم تثبيت المنصات بألواح حماية زاوية وتغليف حراري محكم لمنع أي انزلاق أو تلف ناتج عن اهتزازات النقل البري والبحري.

في عمليات الترشيح الفائق المعقمة، تتم إضافة الملح بدقة متناهية قبل التخثر دون الحاجة إلى غمر القوالب في محاليل ملحية مركزة كما في الطرق القديمة. يضمن ذلك توزيعاً ملحياً متوازناً، ومذاقاً مستساغاً يناسب أذواق المستهلكين ومطاعم الخدمة السريعة.

يعد وزن 210 غرام الحجم الاقتصادي الأكثر طلباً لدى العائلات المتوسطة، مما يضمن دوراناً سريعاً للبضائع على أرفف السوبرماركت. كما أن هذا الحجم يقلل من فترة بقاء العبوة مفتوحة في الثلاجة المنزلية، مما يمنع الهدر ويشجع على تكرار الشراء.

تتم طباعة تواريخ الإنتاج والانتهاء ورقم الدفعة (Lot Number) بدقة عبر طابعات ليزرية صناعية على العبوة. كما يظهر جدول الحقائق الغذائية بوضوح وفق اشتراطات هيئات الغذاء، إلى جانب باركود GS1 دولي لتسهيل القراءة اللوجستية في المستودعات.

على الرغم من أن العبوة معقمة ومحكمة العزل، إلا أن تعرضها المستمر لدرجات حرارة تفوق 25 درجة مئوية قد يؤدي إلى انفصال الدهون وتجمع السوائل. عند التوزيع في المناطق الحارة، يجب استخدام شاحنات مبردة والتفريغ الفوري داخل مستودعات مكيفة ومبردة.